Question

(2005江蘇高考，42) 為了研究酶的有關(guān)特性，取兩支潔凈的試管并編號(hào)A、B，各注入2 mL體積分?jǐn)?shù)為3%的H₂O₂溶液；再向A管滴入2滴3.5%FeCl₃溶液，向B管滴入2滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的肝臟研磨液；堵住管口，輕輕振蕩；用點(diǎn)燃但無火焰的衛(wèi)生香檢驗(yàn)；觀察并記錄結(jié)果。

(1)本實(shí)驗(yàn)的主要目的是探索　　　　　　　　　　。

(2)如果兩支試管的現(xiàn)象均不明顯，從實(shí)驗(yàn)材料分析，原因可能是　　　　　　　　　　。

(3)過氧化物酶也能催化H₂O₂的分解，產(chǎn)生的［O］能使溶于水的無色焦性沒食子酸氧化生成橙紅色沉淀。為了鑒定馬鈴薯塊莖是否含有過氧化物酶，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)。

參照上圖所給信息，完成下列問題：

①3號(hào)試管內(nèi)加入的物質(zhì)是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

②設(shè)計(jì)2號(hào)試管作為對(duì)照的具體目的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

③如果2號(hào)試管未產(chǎn)生顏色反應(yīng)，則出現(xiàn)橙紅色沉淀的是第　　　　　號(hào)試管。

 

Answer 1

（1）酶的高效性（過氧化氫酶和Fe³⁺催化效率的高低）�。�2）H₂O₂溶液放置時(shí)間過長而分解�。�3）①2 mL?焦性沒食子酸溶液，2滴H₂O₂溶液，2 mL馬鈴薯塊莖提取液　②排除馬鈴薯塊莖提取液中的其他物質(zhì)對(duì)實(shí)驗(yàn)的影響�、�3

 

本實(shí)驗(yàn)為探究性實(shí)驗(yàn)，是為了探究生物催化劑（H₂O₂酶）與無機(jī)催化劑（Fe³⁺）催化效率的高低。若實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象不明顯，原因有二：一是加入的肝臟研磨液不新鮮，一部分被細(xì)菌分解了；二是H₂O₂溶液不是剛剛配制的，因放置時(shí)間太長而被分解，但題干說明兩實(shí)驗(yàn)都不明顯，則可確定是第二個(gè)原因。要鑒定馬鈴薯塊莖是否含有過氧化物酶，題目給出了四組實(shí)驗(yàn)，很顯然，第1、2、4組為對(duì)照組，第3組為實(shí)驗(yàn)組，遵循單因子變量的原則，所以3號(hào)試管內(nèi)加入的物質(zhì)應(yīng)為2 mL焦性沒食子酸溶液，2滴H₂O₂溶液和2 mL馬鈴薯塊莖提取液。1號(hào)試管對(duì)照的目的是排除水對(duì)H₂O₂的影響，2號(hào)試管是為了排除馬鈴薯塊莖提取液中的其他物質(zhì)對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響，4號(hào)試管是為了驗(yàn)證失活的過氧化物酶分解H₂O₂產(chǎn)生的顏色反應(yīng)，因此，對(duì)照組將都不會(huì)出現(xiàn)橙紅色沉淀，即只有3號(hào)試管能產(chǎn)生顏色反應(yīng)。