【題目】運(yùn)用已學(xué)知識(shí)，回答下列問(wèn)題：

（1）通常，用清水洗滌衣服上的新鮮血跡時(shí)，不應(yīng)該使用開(kāi)水，原因是__________。蛋白酶甲、乙、丙三者的活性隨pH的變化如圖所示。若要去除衣服上的血漬，應(yīng)選擇含有__________（填“蛋白酶甲”、“蛋白酶乙”或“蛋白酶丙”）的堿性洗衣粉，理由是_________。

（2）某同學(xué)為了洗去衣服上的油漬，洗衣時(shí)在市售的蛋白酶洗衣液中添加脂肪酶，該同學(xué)的做法_________（填“合理”或“不合理”），理由是________________。

（3）已知溶液的pH可以影響酶的活性。請(qǐng)推測(cè)pH影響某種蛋白酶活性的原因可能是其影響了酶和底物分子中__________（填“羧基和氨基”、“氨基和甲基”、“羧基和甲基”或“甲基和甲基”）等基團(tuán)的解離狀態(tài)。

【答案】開(kāi)水使血中的蛋白質(zhì)變性而沉淀，難以清洗 蛋白酶丙 堿性條件下只有蛋白酶丙有活性 不合理 蛋白酶會(huì)降解脂肪酶 羧基和氨基

【解析】

本題以圖文結(jié)合為情境，考查學(xué)生對(duì)探討加酶洗衣粉的洗滌效果等相關(guān)知識(shí)的識(shí)記和理解能力，以及獲取信息、分析問(wèn)題的能力。

(1) 用清水洗滌衣服上的新鮮血跡時(shí)，由于開(kāi)水的水溫過(guò)高，會(huì)使血中的蛋白質(zhì)變性而沉淀，難以清洗，所以通常不應(yīng)該使用開(kāi)水洗滌。分析曲線(xiàn)圖可知：蛋白酶甲、乙、丙的最適pH依次是2、6、10�？梢�(jiàn)，若使用堿性洗衣粉去除衣服上的血漬，因在堿性條件下只有蛋白酶丙有活性，所以應(yīng)選擇含有蛋白酶丙的洗衣粉。

(2) 脂肪酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，蛋白酶會(huì)降解脂肪酶。因此，為了洗去衣服上的油漬，洗衣時(shí)在市售的蛋白酶洗衣液中添加脂肪酶是不合理的。

(3) 氨基酸是兩性化合物，羧基顯酸性、氨基顯堿性，pH影響某種蛋白酶活性的原因可能是其影響了酶和底物分子中羧基和氨基等基團(tuán)的解離狀態(tài)。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】某二倍體植物(2n=10)的性別決定方式是XY型。其花色有白色、黃色、橙紅色三種類(lèi)型，花色產(chǎn)生的原理是：白色前體物質(zhì)→黃色素→橙紅色色素。已知基因A控制黃色素的合成，基因B控制橙紅色色素的合成。A、a基因位于常染色體上，B、b基因只位于X染色體上�，F(xiàn)用純合橙紅花雌株與純合白花雄株雜交，得到F1植株，F(xiàn)1進(jìn)行測(cè)交，結(jié)果如表所示�；卮鹣铝袉�(wèn)題：

(1)親本橙紅花雌株與白花雄株的基因型分別為____________、_______________。白花植株的基因型有____________種。

(2)對(duì)F1進(jìn)行測(cè)交實(shí)驗(yàn)的目的是_________________________________________。測(cè)交實(shí)驗(yàn)結(jié)果說(shuō)明________________________________________________________________。

(3)若讓F1雌雄株交配，產(chǎn)生后代的表現(xiàn)型及比例是______________________________。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下圖中甲是稀釋涂布平板法中的部分操作，乙是平板劃線(xiàn)法的操作結(jié)果。下列敘述中錯(cuò)誤的是

A. 甲中涂布前要將涂布器灼燒，冷卻后才能涂菌液

B. 甲、乙操作中只有甲可以用于微生物的計(jì)數(shù)

C. 乙中接種環(huán)需要灼燒5次

D. 乙中的連續(xù)劃線(xiàn)的起點(diǎn)是上一次劃線(xiàn)的末端

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列關(guān)于神經(jīng)調(diào)節(jié)的描述正確的是

A. 神經(jīng)元細(xì)胞膜外K+的內(nèi)流是形成靜息電位的基礎(chǔ)

B. 興奮只能以局部電流的形式在神經(jīng)元之間單向傳遞

C. 乙酰膽堿、多巴胺和一氧化氮都可能作為神經(jīng)遞質(zhì)

D. 在神經(jīng)纖維膜外局部電流方向與興奮傳導(dǎo)方向相同

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】以下是來(lái)自于同一生物體內(nèi)、處于四個(gè)不同狀態(tài)的細(xì)胞分裂圖示。下列有關(guān)敘述中正確的是（ ）

A.該生物的正常體細(xì)胞中含有4條染色體

B.圖①與圖③所示細(xì)胞中染色單體數(shù)相等

C.圖②、圖④所示過(guò)程都是產(chǎn)生體細(xì)胞的分裂

D.由圖④分析，該生物是雄性個(gè)體

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下圖為某二倍體生物細(xì)胞有絲分裂和減數(shù)分裂過(guò)程中DNA含量的變化,對(duì)圖甲、乙、丙進(jìn)行比較，下列敘述不正確的是（ ）

A. ab段上升的原因均是DNA分子復(fù)制的結(jié)果

B. 處于bc段的細(xì)胞中均含有姐妹染色單體

C. cd段下降原因不一定是著絲點(diǎn)分裂的結(jié)果

D. 處于de段的細(xì)胞中可能不含有同源染色體

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】花生種皮紫色 (R) 對(duì)紅色(r)為顯性，厚殼(T)對(duì)薄殼 (t) 為顯性，兩對(duì)基因自由組合，則ttRr與 TtRr雜交后代中基因型和表現(xiàn)型的種類(lèi)分別是（ ）

A.4種、2種B.4種、4種C.6種、4種D.4種、6種

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖是探究氧氣濃度對(duì)酵母菌細(xì)胞呼吸方式影響的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是(　　)

A. 實(shí)驗(yàn)自變量是氧氣濃度，因變量是CO2和酒精的生成量

B. 在氧氣濃度為a或d時(shí)，酵母菌的呼吸方式都只有一種

C. 在氧氣濃度為c時(shí)，酵母菌有氧呼吸消耗葡萄糖的量是無(wú)氧呼吸消耗葡萄糖的量的2倍

D. 實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，有氧時(shí)酵母菌的無(wú)氧呼吸會(huì)受到抑制

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】高溫加熱后蛋白質(zhì)的溶解度會(huì)降低，原因如圖所示,據(jù)此判斷,下列有關(guān)敘述正確的是()

A. 經(jīng)酒精、紫外線(xiàn)處理后的蛋白質(zhì)溶解度也會(huì)降低，原因與圖示相同

B. 在一定濃度的鹽溶液中蛋白質(zhì)溶解度也會(huì)降低，原因與圖示相同

C. 變性后的蛋白質(zhì)氨基酸的種類(lèi)、數(shù)目及排列順序不變，功能也不變

D. 蛋白質(zhì)均是由幾條肽鏈盤(pán)曲和折疊而成，必須維持一定的空間結(jié)構(gòu)才能有相應(yīng)的功能

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