Question

【題目】下列是某化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖，據(jù)圖回答：

（1）該化合物由___________種單體通過___________（結(jié)合方式）形成的___________肽。

（2）形成上述化合物的化學(xué)鍵是___________，相對(duì)分子質(zhì)量減少了___________。

（3）由該化合物可以形成不同種類的蛋白質(zhì)，其原因是_____________________。胰島素是一種治療糖尿病的藥物，患者要經(jīng)常定期注射胰島素，給患者帶來很大的痛苦，請(qǐng)結(jié)合所學(xué)知識(shí)解釋胰島素不能口服的原因：_________________________________。

Answer 1

【答案】4 脫水縮合 5 肽鍵 72 多肽盤曲折疊的方式及形成的空間結(jié)構(gòu)不同 胰島素化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，在消化道會(huì)被水解

【解析】

1、蛋白質(zhì)的單體是氨基酸。一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫去一分子水，這種結(jié)合方式叫做脫水縮合。

2、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)具有多樣性，是因?yàn)闃?gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目和排列次序可以不同，多肽鏈折疊盤曲形成的空間結(jié)構(gòu)也多種多樣。

（1）各種氨基酸之間的區(qū)別在于R基的不同。由題圖可知，組成該化合物的5個(gè)氨基酸中，第2號(hào)和第3號(hào)氨基酸的R基相同，因此共有4種氨基酸。這5個(gè)氨基酸通過脫水縮合的方式形成五肽。

（2）這5個(gè)氨基酸通過脫水縮合的方式形成4個(gè)肽鍵，同時(shí)脫去4分子水，因此相對(duì)分子質(zhì)量減少了。

（3）由該化合物可以形成不同種類的蛋白質(zhì)，其原因是多肽盤曲折疊的方式及形成的空間結(jié)構(gòu)不同。胰島素不能口服的原因是胰島素的化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)，口服后會(huì)在消化道內(nèi)被蛋白酶水解而失去生物活性，不能起到降低血糖的作用。