【題目】泡菜發(fā)酵的微生物主要是乳酸菌，而在發(fā)酵初期，水槽內經(jīng)常有氣泡產(chǎn)生，這些氣泡產(chǎn)生的原因及成分分別是（ ）

A．乳酸菌是兼性厭氧型微生物，初期進行有氧呼吸產(chǎn)生CO2；氣體為CO2

B．因腌制過程中的鹽進入蔬菜使蔬菜體積縮小，氣體被排出；氣體為空氣

C．發(fā)酵初期活動強烈的是酵母菌，其利用氧產(chǎn)生的氣體為CO2

D．乳酸菌在發(fā)酵過程中產(chǎn)生了熱量，使壇內溫度升高，空氣受熱膨脹排出；氣體為空氣

【答案】C

【解析】乳酸菌是厭氧型微生物，進行無氧呼吸產(chǎn)生乳酸，不產(chǎn)生CO2，A錯誤;泡菜發(fā)酵初期有氣泡產(chǎn)生，是需氧菌如酵母菌進行有氧呼吸產(chǎn)生了CO2，C正確；BD錯誤．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】真核細胞中，不具有膜結構的細胞器是（ ）

A. 內質網(wǎng) B. 核糖體 C. 線粒體 D. 溶酶體

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關于人體內環(huán)境的敘述，正確的是

A．抗原與抗體的特異性結合發(fā)生在內環(huán)境中

B．內環(huán)境成分中含有葡萄糖、C02、尿素、神經(jīng)遞質、呼吸酶等

C．血液、組織液、淋巴是體內細胞直接生存的主要液體環(huán)境

D．內環(huán)境是細胞代謝的主要場所，理化性質需要保持相對穩(wěn)定

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】愈傷組織分化過程中，培養(yǎng)基中細胞分裂素/生長素的比值較低時誘導分化的是（ ）

A．根 B．芽 C．葉 D．胚性細胞團

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關于基因和染色體關系的敘述，正確的是

A. 細胞中的基因只位于染色體上 B. 基因在染色體上呈線性排列

C. 一條染色體上有一個基因 D. 染色體就是由基因組成的

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關于胡蘿卜素的相關說法，正確的是

A．胡蘿卜素在層析液中的溶解度比葉綠素低

B．1分子β-胡蘿卜素可分解成為2分子的維生素A

C．胡蘿卜素屬于脂溶性物質，易溶于乙醇

D．提取胡蘿卜素時干燥溫度越高萃取的量越多

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】蛋白質是生命活動的主要承擔者，下列關于蛋白質結構和功能的敘述，錯誤的是（ ）

A. 組成蛋白質的氨基酸約有20種

B. 蛋白質的結構受溫度和酸堿度的影響

C. 蛋白質的結構多樣性就是指氨基酸順序的多樣性

D. 蛋白質是生物體內重要的結構物質和功能物質

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】人體白細胞能吞噬細菌、細胞碎片或衰老的細胞，在白細胞中產(chǎn)生水解酶的細胞器是

A. 溶酶體 B. 核糖體 C. 液泡 D. 中心體

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖實驗裝置，玻璃槽中是蒸餾水，半透膜允許單糖通過。漏斗中先裝入蔗糖溶液，一定時間后再加入蔗糖酶。實驗現(xiàn)象最可能的是( )

A. 在玻璃槽中會測出蔗糖和蔗糖酶

B. 在玻璃槽中會測出葡萄糖、果糖和蔗糖酶

C. 漏斗中液面開始時先下降，加酶后上升

D. 漏斗中液面開始時先上升，加酶后上升再下降

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