生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)三種有機物的檢測中，以下操作正確的是


  1. A.
    可溶性還原糖的鑒定，可用酒精燈直接加熱
  2. B.
    只有油脂的鑒定需要使用顯微鏡
  3. C.
    檢測蛋白質(zhì)時雙縮脲試劑A和B需混合再使用
  4. D.
    檢測花生子葉的油脂實驗需用50%酒精溶液溶解油脂
B
試題分析：可溶性還原糖的鑒定，可用水浴加熱，不能用酒精燈直接加熱，A項錯誤；在三種有機物中只有油脂的鑒定需使用顯微鏡，B項正確；檢測蛋白質(zhì)時應(yīng)先加雙縮脲A液創(chuàng)設(shè)一個堿性環(huán)境，然后再雙縮脲B液進行顏色反應(yīng)，C項錯誤；檢測花生子葉的油脂實驗需用50%酒精溶液洗去浮色，以便于觀察，而不是為了溶解油脂，D項錯誤。
考點：本題考查糖類、油脂和蛋白質(zhì)鑒定的相關(guān)知識，意在考查考生能獨立完成“生物知識內(nèi)容表”所列的生物實驗，包括理解實驗?zāi)康摹⒃�、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能的能力。
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源：2014屆江蘇省淮安市高一上學期期末考試生物試卷 題型：綜合題

（6分）根據(jù)已學知識，回答下列問題：

（1）某科研小組對玉米組織、小白鼠組織、SARS病毒三種樣品進行化學成分分析，結(jié)果忘記了貼標簽，請你幫助他們判斷。

樣品1：含有水、DNA、RNA、糖原和蛋白質(zhì)等化學成分；

樣品2：只含有蛋白質(zhì)和RNA兩種化學成分；

樣品3：含有水、DNA、RNA、纖維素和蛋白質(zhì)等化學成分。

樣品1為  ▲  ；樣品2為  ▲  ；樣品3為  ▲  。

（2）根據(jù)生物組織中的有機物與某些化學試劑或染液相互作用能產(chǎn)生特定顏色反應(yīng)的原理，可以鑒定生物組織中某些有機物的存在，填寫下表中的空格。

需鑒定的有機物

用于鑒定的試劑或染液

反應(yīng)產(chǎn)生的顏色

還原糖

斐林試劑

  ▲ 

蛋白質(zhì)

  ▲  試劑

紫　色

脂  肪

  ▲  染液

橘黃色

 

 

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科目：高中生物 來源：2014屆吉林省吉林市高一上學期期末考試生物試卷 題型：綜合題

（12分）根據(jù)生物組織中的有機物與某些化學試劑相互作用能產(chǎn)生顏色反應(yīng)的原理，可以鑒定生物組織中化合物的存在。填寫下表中的空格。

需鑒定的有機物

用于鑒定的試劑

反應(yīng)產(chǎn)生的顏色

還原糖

 

磚紅色沉淀

蛋白質(zhì)

 

紫色

脂  肪

蘇丹III

 

DNA

 

綠色

RNA

吡羅紅

 

酒精

酸性環(huán)境下的重鉻酸鉀

 

 

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科目：高中生物 來源：2013屆北京市高二上學期期中考試生物（理）試卷 題型：綜合題

（8分）根據(jù)生物組織中的有機物與某些化學試劑相互作用能產(chǎn)生顏色反應(yīng)的原理，可以鑒定生物組織中某些有機物的存在。

（1）填寫下表中的空格。

需鑒定的有機物

用于鑒定的試劑

反應(yīng)產(chǎn)生的顏色

反應(yīng)條件

還原糖

 

 

 

蛋白質(zhì)

雙縮脲試劑

 

 

淀  粉

碘  液

 

 

 

脂  肪

蘇丹Ⅲ染液

 

 

（2）DNA與RNA在細胞內(nèi)的分布不同，用甲基綠――派洛寧給洋蔥內(nèi)表皮細胞染色，會看到，___________（填寫細胞結(jié)構(gòu)）被染成藍綠色，___________ （填寫細胞結(jié)構(gòu)）被染成紅色。

 

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科目：高中生物 來源：2013屆北京市高二上學期期中考試生物（文）試卷 題型：綜合題

（8分）根據(jù)生物組織中的有機物與某些化學試劑相互作用能產(chǎn)生顏色反應(yīng)的原理，可以鑒定生物組織中某些有機物的存在。

（1）填寫下表中的空格。

需鑒定的有機物

用于鑒定的試劑

反應(yīng)產(chǎn)生的顏色

反應(yīng)條件

還原糖

 

 

 

蛋白質(zhì)

雙縮脲試劑

 

 

淀  粉

碘  液

 

 

脂  肪

蘇丹Ⅲ染液

 

 

（2）DNA與RNA在細胞內(nèi)的分布不同，用甲基綠――派洛寧給洋蔥表皮細胞染色，會看到，___________（填寫細胞結(jié)構(gòu)）被染成藍綠色，___________ （填寫細胞結(jié)構(gòu)）被染成紅色。

 

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科目：高中生物 來源：2009～2010年吳江市普通班第二學期期中考試高一生物試卷 題型：綜合題

（6分）根據(jù)已學知識，回答下列問題：

（1）某科研小組對玉米組織、小白鼠組織、SARS病毒三種樣品進行化學成分分析，結(jié)果忘記了貼標簽，請你幫助他們判斷。

樣品1：含有水、DNA、RNA、糖原和蛋白質(zhì)等化學成分；

樣品2：只含有蛋白質(zhì)和RNA兩種化學成分；

樣品3：含有水、DNA、RNA、纖維素和蛋白質(zhì)等化學成分。

樣品1為  ▲  ；樣品2為  ▲  ；樣品3為  ▲  。

（2）根據(jù)生物組織中的有機物與某些化學試劑或染液相互作用能產(chǎn)生特定顏色反應(yīng)的原理，可以鑒定生物組織中某些有機物的存在，填寫下表中的空格。

需鑒定的有機物

用于鑒定的試劑或染液

反應(yīng)產(chǎn)生的顏色

還原糖

斐林試劑

  ▲ 

蛋白質(zhì)

  ▲  試劑

紫　色

脂  肪

  ▲  染液

橘黃色

 

 

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