Question

（07江蘇卷）將一個(gè)土豆(含有過氧化氫酶)切成大小和厚薄相同的若干片，放入盛有一定體積和濃度的過氧化氫溶液的針筒中(如下圖所示)，以探究酶促反應(yīng)的相關(guān)問題。根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與數(shù)據(jù)分析答題。

   

(1)若土豆片為4片時(shí)，每隔5分鐘收集一次數(shù)據(jù)，根據(jù)數(shù)據(jù)繪制出如下曲線圖。20分鐘后，氣體量不再增加的原因是                                。

         

(2)若土豆片為8片時(shí)，和上述實(shí)驗(yàn)所得的曲線(實(shí)線)相比，實(shí)驗(yàn)結(jié)果的曲線最可能是下列        圖中的虛線。如果要獲得更多的氣體，在不改變?nèi)芤后w積的條件下，可采取的方法是                     ，其結(jié)果可用       圖中的虛線表示。

    (3)為保證上述實(shí)驗(yàn)的科學(xué)性，需要控制的其他外界因素有                       。

Answer 1

答案：（1）過氧化氫量有限   

 （2）c    增加過氧化氫濃度    a   

 （3）溫度（或溫度或氣壓等）

解析：（1）土豆片中含有過氧化氫酶，能將過氧化氫催化分解產(chǎn)生水和氧氣而出現(xiàn)氣泡，20分鐘后氣體不在增加，說明過氧化氫已經(jīng)被完全分解，即給的過氧化氫的量有限；（2）增加土豆片的數(shù)量后，酶量增加，反應(yīng)速度加快，但是酶只能改變反應(yīng)的速度，不能改變反應(yīng)結(jié)果，因此會(huì)出現(xiàn)如圖c表示的結(jié)果；要獲得更多的氣體，則必須增加反應(yīng)底物的量，又不改變?nèi)芤旱捏w積，因此只能增加過氧化氫的濃度；其結(jié)果是氣體總量增加，而圖中只有a的氣體量增加；（3）為了保證實(shí)驗(yàn)的科學(xué)性，實(shí)驗(yàn)變量一定為單一變量，因此必須控制其他外界因素對(duì)實(shí)驗(yàn)的影響，而酶的活容易受溫度影響，因此必須控制好溫度；氣體的產(chǎn)生受氣壓影響，也應(yīng)該控制好氣壓不變。