Question

蛋白質(zhì)分子能被肽酶降解，至于哪一個肽鍵被斷裂則決定于肽酶的類型。肽酶P能斷裂帶有側(cè)鏈R4的氨基酸和相鄰氨基酸的羧基基團之間的肽鍵。下列說法正確的是

1. A.
   上圖所示肽鏈一定由五種氨基酸脫水縮合而成
2. B.
   在肽酶P的作用下，經(jīng)過脫水縮合可以形成兩條肽鏈
3. C.
   肽酶P可以催化1處的化學(xué)鍵斷裂
4. D.
   該肽鏈中含有游離的氨基和羧基各一個

Answer 1

C
試題分析：題目中“肽酶P能斷裂帶有側(cè)鏈R4的氨基酸和相鄰氨基酸的羧基基團之間的肽鍵”的信息可判斷肽酶可作用于肽鍵中的1處。圖中所示肽鏈有4個肽鍵，肯定由5個氨基酸構(gòu)成，但可能有的R基相同，故不一定是五種氨基酸脫水縮合而成，A錯誤。在肽酶P的作用下，應(yīng)是消耗水分子形成兩條肽鏈，B錯誤。該肽鏈中含有游離的氨基和羧基數(shù)只能說至少各1個，不能肯定就是各1個游離的氨基和羧基，因為不知道R基中是否含有氨基或羧基，D錯誤。
考點：本題考查蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能的相關(guān)知識，意在考查考生能運用所學(xué)知識與觀點，通過比較、分析與綜合等方法對某些生物學(xué)問題進行解釋、推理，做出合理的判斷或得出正確的結(jié)論的能力。