Question

下面是某個(gè)化合物，式中的R、可能是相同或不同的烴基，或有取代基的烴基。

問(wèn)：（1）該化合物的名稱是________肽，由________個(gè)氨基酸通過(guò)________反應(yīng)形成，同時(shí)失去了________個(gè)水分子。該過(guò)程進(jìn)行的場(chǎng)所是________，受________控制。形成的肽鍵的表達(dá)式為_(kāi)_______。

今有另一個(gè)化合物，其分子式為，已知將它徹底水解后只得到下列四種氨基酸：

問(wèn)：（2）該多肽是________肽。

（3）該多肽進(jìn)行水解后，需________個(gè)水分子，得到________個(gè)谷氨酸分子，________個(gè)苯丙氨酸分子，其理由是（簡(jiǎn)要文字?jǐn)⑹龌蛄谐龇匠探M均可）

（4）蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)復(fù)雜，經(jīng)加熱、X射線、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽等的作用，引起蛋白質(zhì)的變性，其原因主要是________。

（5）如甘氨酸與乙醇反應(yīng)，其反應(yīng)表達(dá)式為_(kāi)_______，反應(yīng)名稱是________。

Answer 1

答案：
解析：

答案： 　�。�1）四肽,4個(gè),縮合,3個(gè),核糖體,基因,--CO--NH-- 　�。�2）十肽 　�。�3）9個(gè),4個(gè)谷氨酸,3個(gè)苯丙氨酸 　　設(shè)甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸及谷氨酸分別為a、b、c、d個(gè)。根據(jù)守恒原則：列方程： 　　由C數(shù)：2a＋3b＋9c＋5d＝55 　　H數(shù) 5a＋7b＋11c＋9d＝70＋（a＋b＋c＋d－1）×2 　　O數(shù) 2a＋2b＋2c＋4d＝19＋（a＋b＋c＋d－1） 　　N數(shù) a＋b＋c＋d＝10 　　解得a＝1 b＝2 c＝3 d＝4 　�。�4）蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)中的某些鍵裂開(kāi)，使結(jié)構(gòu)紊亂，喪失了生物活性。 　�。�5）,酯化反應(yīng) 　　解析：本題考查了生物、化學(xué)等相關(guān)的知識(shí)點(diǎn)。生物考查的知識(shí)點(diǎn)有：蛋白質(zhì)生物合成過(guò)程中，氨基酸縮合反應(yīng)形成蛋白質(zhì)，形成化學(xué)鍵--肽鍵，失去的水分子數(shù)，以及相關(guān)的細(xì)胞器，并且該過(guò)程受細(xì)胞核中遺傳物質(zhì)的控制。化學(xué)考查的知識(shí)：氨基酸形成多肽的過(guò)程中，C、H、O、N的原子數(shù)在反應(yīng)前后是守恒的，氨基酸和蛋白質(zhì)都是兩性化合物，能與乙醇等發(fā)生酯化反應(yīng)。本題就以氨基酸的知識(shí)為切入點(diǎn)，聯(lián)系了有關(guān)的生物和化學(xué)知識(shí)。