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科目:高中生物 來(lái)源:廣東省執(zhí)信中學(xué)2011-2012學(xué)年高一上學(xué)期期中考試生物試題 題型:071
安徽阜陽(yáng)農(nóng)村的100多名嬰兒,在喂養(yǎng)期間,由于長(zhǎng)期食用劣質(zhì)奶粉后,開(kāi)始變得四肢短小,身體瘦弱、浮腫,尤其是嬰兒的腦袋偏大,當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)這些孩子為大頭娃娃。更為嚴(yán)重的是,在孩子虛胖的同時(shí),還會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良綜合癥,導(dǎo)致抵抗力嚴(yán)重下降,一旦感染病菌,立刻會(huì)出現(xiàn)并發(fā)癥。
安徽阜陽(yáng)劣質(zhì)奶粉事件曝光后,有關(guān)部門(mén)對(duì)收繳的劣質(zhì)奶粉進(jìn)行了化驗(yàn),發(fā)現(xiàn)不法經(jīng)營(yíng)者為了降低成本,在其中添加了大量糖類(lèi)物質(zhì),而蛋白質(zhì)含量都極低,只有2%,甚至不足2%,按照國(guó)家藥品食品管理局的規(guī)定,嬰兒奶粉蛋白質(zhì)的含量不能低于12%。由于劣質(zhì)奶粉的蛋白質(zhì)含量極低,糖類(lèi)物質(zhì)含量較高,讓嬰兒喜歡吃卻無(wú)法得到足夠的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng),從而造成了人間悲劇。
現(xiàn)在,請(qǐng)你用高中生物課本所學(xué)的知識(shí)對(duì)奶粉的化學(xué)成分進(jìn)行檢驗(yàn),并解答下述有關(guān)問(wèn)題。
(1)現(xiàn)在許多嬰兒的奶粉中都添加鈣、鐵等元素。其中,Ca2+是人體骨骼和牙齒中的重要成分,F(xiàn)e2+是________蛋白的主要成分,這說(shuō)明了無(wú)機(jī)鹽是細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要組成成分。
(2)市場(chǎng)上出售的少數(shù)劣質(zhì)奶粉中摻有大量的植物淀粉,請(qǐng)問(wèn)鑒別奶粉中是否含有淀粉的試劑是?________。
(3)有些劣質(zhì)奶粉中含有大量還原糖,如果用斐林試劑鑒定,則該試劑與待測(cè)樣液在試管中混合均勻后,還必須經(jīng)過(guò)________處理;預(yù)計(jì)試管內(nèi)混合液的顏色變化情況是________。
(4)如果用雙縮脲試劑鑒定劣質(zhì)奶粉是否含有蛋白質(zhì),那么,將待測(cè)樣液注入試管之后,注入試劑的順序應(yīng)該是________。
(5)如果劣質(zhì)奶粉含有大量脂肪,則用蘇丹Ⅲ染液鑒定時(shí),預(yù)計(jì)染液與待測(cè)樣液混合后的顏色是________。
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科目:高中生物 來(lái)源:2011-2012年度江蘇省第一學(xué)期期末模擬考試高一生物試卷 題型:選擇題
有些無(wú)機(jī)鹽是細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要組成部分。如葉綠素分子必需的無(wú)機(jī)離子是
A.Fe2+ B.Fe3+ C.Mg2+ D.Ca2+
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:
有些無(wú)機(jī)鹽是細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要組成部分。如葉綠素分子必需的無(wú)機(jī)離子是
A.Fe2+ B.Fe3+ C.Mg2+ D.Ca2+
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科目:高中生物 來(lái)源:2011-2012年度江蘇省儀征中學(xué)第一學(xué)期期末模擬考試高一生物試卷 題型:單選題
有些無(wú)機(jī)鹽是細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要組成部分。如葉綠素分子必需的無(wú)機(jī)離子是
A.Fe2+ | B.Fe3+ | C.Mg2+ | D.Ca2+ |
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