Question

【題目】如圖所示在下列物質(zhì)中，若將其中能構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的氨基酸通過脫水縮合而形成蛋白質(zhì)分子（每種氨基酸只有一個(gè)）．則此蛋白質(zhì)分子中所含有的羧基、氨基和肽鍵的數(shù)目依次是（ ）
A.3、3、2
B.4、3、3
C.3、2、4
D.2、2、2

Answer 1

【答案】C
【解析】解：由以上分析可知，圖中①②③④⑥五種氨基酸屬于組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸，此五種氨基酸（各一個(gè)）的R基中共含2個(gè)羧基（③和④的R基中各含1個(gè)羧基）、1個(gè)氨基（位于②的R基中），由此五種氨基酸（各一個(gè)）組成的蛋白質(zhì)中：（1）所含有的羧基=肽鏈數(shù)+R基中含有的羧基數(shù)=1+2=3個(gè)；（2）所含有的氨基=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基數(shù)=1+1=2個(gè)；（3）形成的肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)=5﹣1=4個(gè)． 故選：C．
1、氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位，構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為 ，即每種氨基酸都至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且它們都連結(jié)在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同．2、根據(jù)構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)通式判斷：題干中的①②③④⑥屬于構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的氨基酸；⑤中的氨基和羧基沒有連在同一個(gè)碳原子上，不屬于構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的氨基酸．3、氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水的過程，此次過程中：形成的肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)；形成的蛋白質(zhì)中游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)．