以下關(guān)于腐乳制作過程中的敘述，不正確的是                                      （   ）

A．鹵湯中酒的含量一般控制在12%左右
B．將豆腐切成塊放在消毒的籠屜中，控制溫度15~18曟，并保持一定的濕度
C．裝瓶后腐乳坯上的微生物會繼續(xù)發(fā)酵
D．發(fā)酵過程中毛霉和根霉為互利共生關(guān)系

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2010年湖南省高三上學(xué)期第一次月考生物試題 題型：選擇題

以下關(guān)于腐乳制作過程中的敘述，不正確的是                                                        （    ）

       A．鹵湯中酒的含量一般控制在12%左右

       B．將豆腐切成塊放在消毒的籠屜中，控制溫度15~18曟，并保持一定的濕度

       C．裝瓶后腐乳坯上的微生物會繼續(xù)發(fā)酵

       D．發(fā)酵過程中毛霉和根霉為互利共生關(guān)系

 

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科目：高中生物 來源：河北省期中題 題型：單選題

以下關(guān)于腐乳制作過程中的敘述，不正確的是系
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A．鹵湯中酒的含量一般控制在12%左右
B．將豆腐切成塊放在消毒的籠屜中，控制溫度15~18℃，并保持一定的濕度
C．裝瓶后腐乳坯上的微生物會繼續(xù)發(fā)酵
D．發(fā)酵過程中毛霉和根霉為互利共生關(guān)

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科目：高中生物 來源： 題型：

以下關(guān)于腐乳制作過程中的敘述，不正確的是           （    ）

       A．鹵湯中酒的含量一般控制在12%左右

       B．將豆腐切成塊放在消毒的籠屜中，控制溫度15~18曟，并保持一定的濕度

       C．裝瓶后腐乳坯上的微生物會繼續(xù)發(fā)酵

       D．發(fā)酵過程中毛霉和根霉為互利共生關(guān)系

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科目：高中生物 來源： 題型：

以下關(guān)于腐乳制作過程中的敘述，不正確的是（　 ）

　 A．鹵湯中酒的含量一般控制在12%左右

　 B．將豆腐切成塊放在消毒的籠屜中，控制溫度15~18曟，并保持一定的濕度

　 C．裝瓶后腐乳坯上的微生物會繼續(xù)發(fā)酵

　 D．發(fā)酵過程中毛霉和根霉為互利共生關(guān)系

 

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