Question

下列關(guān)于氨基酸和蛋白質(zhì)的敘述，錯(cuò)誤的是(　　)

A．甲硫氨酸的R基是CH₂CH₂SCH₃，則它的分子式是C₅H₁₁O₂NS

B．分子式為C₆₃H₁₀₅O₄₅N₁₇S₂的多肽化合物在形成過(guò)程中，最多脫去水分子的數(shù)目是16個(gè)

C．兩個(gè)氨基酸脫水縮合過(guò)程中失去的H₂O中的氫來(lái)源于氨基和羧基中的氫

D．如果有足量的三種氨基酸甲、乙、丙，則它們能形成三肽種類最多有6種

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】

試題分析：氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為：CHH₂NRCOOH，代入R基，可得甲硫氨酸分子式是C₅H₁₁O₂NS；脫水縮合過(guò)程中氮原子數(shù)目不變，所以含17個(gè)氮原子的多肽，最多由17個(gè)氨基酸縮合而成，形成16個(gè)肽鍵，脫去16分子的水；兩個(gè)氨基酸脫水縮合時(shí)，一個(gè)氨基酸中的—COOH脫去—OH，另一個(gè)氨基酸分子中的—NH2脫去—H，產(chǎn)物為H₂O和肽類化合物；足量的三種氨基酸甲、乙、丙，最多可形成三肽3³＝27種。

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)和氨基酸

點(diǎn)評(píng)：本題有一定的難度，要求學(xué)生熟悉氨基酸的通式，并且具備簡(jiǎn)單的數(shù)學(xué)計(jì)算的能力。