【題目】下列有關(guān)果酒、果醋的制作和腐乳制作的說法，正確的是（ ）

A. 腐乳制作有多種微生物參與，其中起主要作用的是根霉

B. 含水量為50%左右的豆腐適于制作腐乳

C. 在酒精發(fā)酵旺盛時(shí)，醋酸桿菌能將果汁中的糖發(fā)酵為醋酸

D. 果汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生，可以用嗅氣味的辦法來檢驗(yàn)

【答案】D

【解析】試題分析：腐乳制作過程中多種微生物參與了發(fā)酵過程，其中起主要作用的是毛霉，A錯(cuò)誤；含水量為70%左右的豆腐適于制作腐乳，B錯(cuò)誤；在酒精發(fā)酵旺盛時(shí)，無氧的環(huán)境和較低的溫度條件一直醋酸菌的生長(zhǎng)繁殖，因此醋酸桿菌不能將果汁中的糖發(fā)酵為醋酸，C錯(cuò)誤；可以用嗅氣味的辦法來檢驗(yàn)果汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生，D正確．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖所示：甲圖中①②表示目鏡，③④表示物鏡，⑤⑥表示物鏡與載玻片之間的距離，乙和丙分別表示不同物鏡下觀察到的圖象．下面描述正確的是（ ）

A.若使物像放大倍數(shù)最大，甲圖中的組合應(yīng)該是①③⑤
B.從圖中的乙轉(zhuǎn)為丙，正確的調(diào)節(jié)順序：轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器→調(diào)節(jié)光圈→移動(dòng)標(biāo)本→轉(zhuǎn)動(dòng)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋
C.若視野中出現(xiàn)一半亮一半暗，可能是反光鏡的調(diào)節(jié)角度不對(duì)
D.由低倍鏡換高倍鏡時(shí)，需要升高鏡筒再換上高倍鏡，以免損壞載玻片和鏡頭

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于顯微鏡操作的敘述錯(cuò)誤的是（ ）

A．標(biāo)本染色較深，應(yīng)選用凹面反光鏡和大光圈

B．若轉(zhuǎn)換高倍鏡觀察，需要先升高鏡筒以免損壞鏡頭

C．目鏡的放大倍數(shù)越小，鏡頭越長(zhǎng)

D．轉(zhuǎn)換高倍鏡之前，應(yīng)將所觀察物像移到視野中央

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)反射和反射弧的關(guān)系敘述正確的是（ ）

A．反射的完成必須通過完整的反射弧來實(shí)現(xiàn)

B．反射可以不完全通過反射弧來實(shí)現(xiàn)

C．只要有完整的反射弧則必然有反射活動(dòng)

D．反射和反射弧在性質(zhì)上是完全相同的

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】將靈敏的電位計(jì)的兩極如圖所示分別置于膝反射反射弧中的a處外表面和b處的內(nèi)表面，若在c、d兩點(diǎn)同時(shí)對(duì)神經(jīng)細(xì)胞給予能引起興奮的刺激，且ac=db，有關(guān)該實(shí)驗(yàn)的論述，正確的是(　 )

A. 神經(jīng)細(xì)胞膜在某種特定狀態(tài)時(shí)，會(huì)出現(xiàn)膜外鉀離子濃度高于膜內(nèi)的現(xiàn)象

B. 當(dāng)指針第二次偏轉(zhuǎn)時(shí)，引起該次偏轉(zhuǎn)的興奮一定來自d左側(cè)

C. d所在的神經(jīng)元可能是中間神經(jīng)元

D. 一般情況下，在動(dòng)物體內(nèi)，興奮在該反射弧的神經(jīng)纖維上進(jìn)行雙向傳導(dǎo)，在突觸處進(jìn)行單向傳遞。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】細(xì)胞核具有什么功能？科學(xué)家通過下列實(shí)驗(yàn)（見圖）進(jìn)行探究：

①用頭發(fā)將蠑螈的受精卵橫縊為有核和無核的兩半，中間只是很少的細(xì)胞質(zhì)相連，結(jié)果無核的一半（a）停止分裂，有核的一半（b）能繼續(xù)分裂；
②b部分分裂到16～32個(gè)細(xì)胞時(shí)，將一個(gè)細(xì)胞核擠入到不能分裂的a部分，結(jié)果a部分開始分裂、分化，進(jìn)而發(fā)育成胚胎．
下列敘述中，不正確的是（ ）
A.實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以說明細(xì)胞核與細(xì)胞的分裂、分化有關(guān)
B.實(shí)驗(yàn)①中，b部分細(xì)胞屬于對(duì)照組，a部分屬于實(shí)驗(yàn)組
C.實(shí)驗(yàn)②中，a部分的操作與實(shí)驗(yàn)①中的形成對(duì)照
D.實(shí)驗(yàn)說明細(xì)胞的壽命與細(xì)胞核有關(guān)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下面是關(guān)于細(xì)胞中水含量的敘述，其中不正確的是（ ）

A. 水是人體細(xì)胞中含量最多的化合物

B. 新陳代謝旺盛的植物細(xì)胞含水量較高

C. 越冬植物的細(xì)胞內(nèi)自由水含量一般較高

D. 老年人細(xì)胞中含水量比嬰兒要少

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】有的人吃了某種海鮮會(huì)腹痛、腹瀉、嘔吐,有的人吸入某種花粉便打噴嚏、鼻塞等，這些都是過敏反應(yīng)癥狀。下列有關(guān)過敏反應(yīng)的敘述,正確的是（ ）

A．過敏反應(yīng)沒有淋巴細(xì)胞參與

B．過敏反應(yīng)是免疫系統(tǒng)功能的正常反應(yīng)

C．過敏反應(yīng)中產(chǎn)生抗體的細(xì)胞來源于骨髓中的造血干細(xì)胞

D．機(jī)體首次接觸過敏原即產(chǎn)生適應(yīng)性免疫應(yīng)答以保護(hù)自身

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】大海中的水母、海帶，陸地上的蜥蜴、小草等都是生物，都是由細(xì)胞構(gòu)成的。這些生物細(xì)胞中含量最多的有機(jī)物是（ ）

A. 水分 B. 蛋白質(zhì) C. 脂質(zhì) D. 糖類

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