【題目】由青霉菌中提取的淀粉酶在不同溫度條件下分別催化淀粉反應(yīng)1h和2h，其產(chǎn)物麥芽糖的相對(duì)含量如圖所示。若反應(yīng)時(shí)間是1.5h，推測(cè)產(chǎn)物相對(duì)含量與反應(yīng)1h相比沒(méi)有變化的溫度最可能是（ ）

A.35℃B.40℃

C.45℃D.50℃

【答案】D

【解析】

1．酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA。
2．酶的特性：高效性、專一性和作用條件溫和的特性。
3．酶促反應(yīng)的原理：酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。
4．影響酶活性的因素主要是溫度和pH，在最適溫度（pH）前，隨著溫度（pH）的升高，酶活性增強(qiáng)；到達(dá)最適溫度（pH）時(shí)，酶活性最強(qiáng)；超過(guò)最適溫度（pH）后，隨著溫度（pH）的升高，酶活性降低；另外低溫酶不會(huì)變性失活，但高溫、pH過(guò)高或過(guò)低都會(huì)使酶變性失活。

分析柱形圖：
題圖是研究人員從青霉菌中提取淀粉酶，在不同溫度條件下分別催化（等量且足量）淀粉發(fā)生水解反應(yīng)，相同時(shí)間內(nèi)其產(chǎn)物的相對(duì)含量圖，分析題圖可知在35℃、40℃、45℃、50℃時(shí)，1h和2h相比產(chǎn)物的相對(duì)含量差值先增加后減少，并且在以上設(shè)定的幾種溫度下，40℃時(shí)產(chǎn)物相對(duì)含量差值最大，50℃時(shí)產(chǎn)物相對(duì)含量最小（為零），說(shuō)明在35℃、40℃、45℃、50℃中，40℃時(shí)酶的活性最高、50℃時(shí)酶已經(jīng)變性失活。故推測(cè)產(chǎn)物相對(duì)含量與反應(yīng)1h相比沒(méi)有變化的溫度最可能是50℃，D 正確。

故選D。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】概念模型是一種能夠比較直觀體現(xiàn)概念之間關(guān)系的表達(dá)方式。請(qǐng)根據(jù)所學(xué)知識(shí)，完成有關(guān)“生物體的結(jié)構(gòu)”的概念模型，并回答問(wèn)題。

（1）①______________②______________③______________④______________⑤______________⑥________

（2）在脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)中，滴加1～2滴體積分?jǐn)?shù)為50％的酒精溶液的目的是___________。

（3）細(xì)胞的生物膜系統(tǒng)由______________、______________、____________等共同構(gòu)成。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列有關(guān)果酒、果醋和腐乳制作的敘述，錯(cuò)誤的是(　　)

A. 生成果酒與果醋的生化反應(yīng)一定產(chǎn)生CO2 B. 高品質(zhì)果酒與果醋的制作一般要接種純菌種

C. 腐乳制作前期和后期發(fā)酵均有胞外酶的作用 D. 制作果酒、果醋和腐乳的微生物均是異養(yǎng)型

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下圖為某同學(xué)設(shè)計(jì)的釀制蘋(píng)果醋的基本流程圖和發(fā)酵裝置示意圖。下列相關(guān)分析正確的是（ ）

A. ①過(guò)程要先切塊后清洗以減少雜菌的污染

B. ②過(guò)程加入蛋白酶可以提高蘋(píng)果的出汁率

C. ③過(guò)積發(fā)酵瓶中留1/3的空間可防止發(fā)酵時(shí)培養(yǎng)液溢出

D. ④過(guò)程需要將發(fā)酵裝置中的充氣口開(kāi)關(guān)關(guān)閉并適當(dāng)提高溫度

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖甲、乙表示水稻(含12對(duì)染色體)兩個(gè)品種，A、a和B、b表示分別位于兩對(duì)同源染色體上的兩對(duì)等位基因，①～⑥表示培育水稻新品種的過(guò)程，請(qǐng)據(jù)圖回答：

(1) 表示雜交育種過(guò)程的是________，包含減數(shù)分裂過(guò)程的有________。

(2) ④過(guò)程需要經(jīng)過(guò)________、________兩個(gè)階段。請(qǐng)畫(huà)出④過(guò)程中細(xì)胞核DNA含量變化的規(guī)律示意圖。_________________

(3) 過(guò)程⑤常用的方法是________________，過(guò)程⑥細(xì)胞中染色體加倍的原因是_________。

(4) 水稻戊減數(shù)分裂產(chǎn)生的雄配子中AaBb所占的比例為________。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下圖甲為制作果酒、果醋的實(shí)驗(yàn)裝置圖，圖乙為制作葡萄酒的流程示意圖，請(qǐng)回答：

（1）為適當(dāng)提高果酒的生產(chǎn)速率，圖甲中進(jìn)氣口應(yīng)____________；排氣口要通過(guò)一個(gè)長(zhǎng)而彎曲的膠管與瓶身相連，這樣做的原因是__________________________________ 。

（2）圖乙中空白處的操作是____________。為提高果酒的品質(zhì)，更好地抑制其他微生物的生長(zhǎng)，可以直接在果汁中加入____________。

（3）某同學(xué)對(duì)自己的發(fā)酵裝置定時(shí)通過(guò)充氣口充氣，該同學(xué)是在制______ ；另一位同學(xué)在果汁中直接加入某品牌活性酵母，之后先向發(fā)酵罐中通入一段時(shí)間的無(wú)菌空氣，通入無(wú)菌空氣的目的是_________________________________________________。

（4）葡萄酒制作是否成功，發(fā)酵后可酸性條件下用____________溶液來(lái)鑒定。

（5）在果酒制作過(guò)程中，在變酸的酒的表面觀察到的_________是由醋酸菌大量繁殖而形成的，其可在缺少糖源時(shí)將乙醇變?yōu)?/span>______，然后變?yōu)榇姿帷?/span>

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】在細(xì)胞周期的各個(gè)時(shí)期都存在的細(xì)胞結(jié)構(gòu)是（ ）

A.紡錘體B.染色體C.核膜D.細(xì)胞膜

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下圖表示水稻（體細(xì)胞有24條染色體）的花藥通過(guò)無(wú)菌操作，接入試管后，在一定條件下形成試管苗的培養(yǎng)過(guò)程。已知水稻的基因型為AaBb。

（1）愈傷組織是花粉細(xì)胞不斷分裂后形成的不規(guī)則的細(xì)胞團(tuán)，在愈傷組織形成過(guò)程中，必須從培養(yǎng)基中獲得___、 ___小分子有機(jī)物等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

（2）要促進(jìn)花粉細(xì)胞分裂和生長(zhǎng)，培養(yǎng)基中應(yīng)有_____和_____兩類激素。

（3）愈傷組織分化是指愈傷組織形成芽和根，再發(fā)育成具根、莖和葉的植物體。這一過(guò)程必須給予光照，其原因是_____利用光能制造有機(jī)物，供試管苗生長(zhǎng)發(fā)育。

（4）試管苗的細(xì)胞核中含有_________條脫氧核苷酸鏈。

（5）培育出的試管苗可能出現(xiàn)的基因型有_____。

（6）這種利用花藥離體培養(yǎng)成的試管苗屬于_____，要使它繁殖后代必須采取的措施是_____。

（7）從細(xì)胞工程角度看這種育種方法叫_____________。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】以下為甲（A/a）、乙（B/b）兩病的遺傳系譜圖（兩家族成員均無(wú)對(duì)方家族的致病基因）。下列有關(guān)說(shuō)法正確的是（ ）

A. 甲病不可能是白化病B. 一定是純合體的個(gè)體有 5、6、9、10

C. 乙病可能是抗維生素 D 佝僂病D. 7 號(hào)和 8 號(hào)所生的孩子患乙病的概率為 1/3

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