為探究溫度對淀粉酶活性的影響,某同學(xué)根據(jù)淀粉遇碘液呈藍(lán)色的原理,設(shè)計(jì)了如下的實(shí)驗(yàn)步驟:
第一步:取三支潔凈的試管,分別編號為A、B、C;
第二步:向三支試管分別中加入3%的可溶性淀粉溶液2ml;
第三步:分別向三支試管中加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的新配制的淀粉酶溶液1ml;
第四步:分別把A、B、C三支試管放在裝載著0℃、60℃、100℃水的燒杯中保持溫度10分鐘。
第五步:取出三支試管,分別向試管中加入2滴碘液;
第六步:觀察三支試管是否有藍(lán)色變化。
閱讀上述實(shí)驗(yàn)步驟后,回答相關(guān)問題:
(1)該實(shí)驗(yàn)的自變量是 ,因變量是 。無關(guān)變量是 (只需寫出一個即可)
(2)上述實(shí)驗(yàn)步驟有錯誤的地方,請你指出來,并說明原因。
(3)在a、b、c三個不同溫度下,測得某種酶進(jìn)行催化反應(yīng)中的產(chǎn)物產(chǎn)量和時間的關(guān)系,繪制曲線如下圖所示。據(jù)圖分析,你認(rèn)為這種酶的最適溫度可能是 。
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科目:高中生物 來源:2004全國各省市高考模擬試題匯編·生物 題型:043
酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的一類具有催化作用的物質(zhì),與無機(jī)催化劑比較,它具有高效性、專一性,且需要適宜的條件。請回答:
(1)活細(xì)胞中,酶主要是在細(xì)胞的________處合成。
(2)酶催化所需要的適宜條件,可以通過實(shí)驗(yàn)來探究。人們通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)酶的活性會受到溫度和pH的影響,實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下:
①從圖中可以發(fā)現(xiàn),________都可以使酶的分子結(jié)構(gòu)破壞,從而使酶的活性喪失。
②現(xiàn)有學(xué)生想要驗(yàn)證唾液淀粉酶活性最大的溫度是否為37℃,則該學(xué)生在用不同的溫度條件進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的同時,還必須注意________。只有這樣,才能真實(shí)地反映出溫度對酶活性的影響。
(3)下表代表胃、小腸中有關(guān)消化液的成分及部分酶的最適pH,請根據(jù)下表回答:
①胃液中的胃蛋白酶會隨著胃的排空而進(jìn)入小腸,胃蛋白酶進(jìn)入小腸后,能否將蛋白質(zhì)分解?為什么?
②胃液中有大量的胃酸(HCl),它隨胃的排空進(jìn)入小腸后,會不會破壞小腸中酶的活性?為什么?
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科目:高中生物 來源: 題型:043
酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的一類具有催化作用的有機(jī)物,其催化作用與無機(jī)催化劑比較,具有高效性、專一性及需要適宜的條件等特點(diǎn)。請回答下列有關(guān)酶的問題:
(1)酶催化所需要的適宜條件,可以通過實(shí)驗(yàn)來探究。人們通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)酶的活性會受到溫度和pH的影響,實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下圖所示。
①從上圖可以發(fā)現(xiàn),________都可以使酶的分子結(jié)構(gòu)破壞,從而使酶的活性喪失。
②假如已經(jīng)知道唾液淀粉酶的活性在p=6.8,=37℃時最大,現(xiàn)有一同學(xué)想要驗(yàn)證唾液淀粉酶活性最大的溫度是否為37℃,必須________,只有這樣,才能真實(shí)反映出溫度對酶活性的影響。
(2)下表1為胃、小腸中相關(guān)酶的最適pH;下表2為胃、小腸中相應(yīng)消化液的成分。請據(jù)表回答:
①胃液中的胃蛋白酶會隨著胃的排空而進(jìn)入小腸,胃蛋白酶進(jìn)入小腸后,能否將蛋白質(zhì)分解?為什么?
②胃液中有大量的胃酸(HCl),它隨胃的排空進(jìn)入小腸后,會不會破壞小腸中酶的活性?為什么?
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