微生物在人們的生活生產(chǎn)中無處不在，為人們生活增添了諸多樂趣。

(1)很多家庭都會釀酒。①釀酒時先將米煮熟的目的是____________________.②冷卻到30℃后才能加藥酒的原因是______________________________。③如果時常開壇蓋舀酒，不久酒就會變酸，其原因是___________________________。

(2)中國的臭豆腐馳名中外，歷史悠久。臭豆腐外觀青色，“聞著臭，吃著香”。在臭豆腐的制備過程中，常用的微生物主要是_________，此微生物來自___________，新陳代謝類型是______________。腐乳制作過程中，豆腐相當于微生物生長的_____________________。

(3)在腌制泡菜的過程中,起主要作用的微生物是_________________________，用水封壇的作用是______________；欲檢測泡菜在腌制過程中產(chǎn)生的亞硝酸鹽含量，使用檢測試劑后顏色的變化是_________________________。

(4)為獲得一種能高效降解農(nóng)藥的細菌(目的菌)，往培養(yǎng)基中加入某種化合物，將初步篩選得到的目的菌轉(zhuǎn)至固體培養(yǎng)基上，常采用的接種方法是________；獲得菌落后繼續(xù)篩選，接種過程中接種環(huán)常采用________滅菌；實驗結(jié)束后，使用過的培養(yǎng)基應(yīng)該進行________處理后才能倒掉，這樣做是為了________，常用滅菌方法是___________。

(1)①殺滅其他雜菌，使淀粉發(fā)生一定程度的水解

②太高的溫度會抑制甚至殺死酵母菌�、鄞姿峋谟醒鯒l件下，將酒精氧化為醋酸 

(2)毛霉等　空氣 異養(yǎng)需氧  培養(yǎng)基　(3)乳酸菌　制造缺氧環(huán)境　出現(xiàn)玫瑰紅色　(4)平板劃線法　灼燒　滅菌　防止造成環(huán)境污染　高壓蒸汽滅菌

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源：廣東英德2010屆高考生物考前熱身試題 題型：綜合題

細菌、病毒等病原微生物給人類的健康帶來了極大的危害，千百年來，人們一直在努力尋找能夠與這些病原微生物抗衡的藥物。直到1928年英國的細菌學家弗萊明（A.Fleming）通過實驗發(fā)現(xiàn)了青霉菌分泌的青霉素能有效地殺死細菌，1941年英國劍橋大學畢業(yè)的科學家弗洛理（H.W.Florey）和錢恩（E.B.Chain）研究出了大規(guī)模生產(chǎn)青霉素的方法，并于1943年用于臨床治療，才使得成千上萬的人得到救治。鑒于弗萊明、弗洛理、錢恩在青霉素研究和開發(fā)方面做出的巨大貢獻，三人共享了1945年的諾貝爾醫(yī)學和生理學獎。青霉素的研制成功，激發(fā)了微生物學和醫(yī)學史上規(guī)模最大的科學探索活動，開創(chuàng)了抗菌藥物開發(fā)的新紀元，各種抗生素的研制、開發(fā)和利用蓬勃發(fā)展。目前，人們經(jīng)常使用的抗生素有200多種，在人類控制感染性疾病等方面起到了重要的作用。
請回答下列問題：
（1）微生物在代謝過程中，會產(chǎn)生多種多樣的代謝產(chǎn)物，根據(jù)代謝產(chǎn)物與微生物生長繁殖的關(guān)系，青霉素屬于___________。高產(chǎn)青霉素菌株是通過________技術(shù)培育而獲得的。
（2）青霉素不僅應(yīng)用在醫(yī)療方面，在基因工程技術(shù)中仍有廣泛的應(yīng)用。請舉一例說明青霉素在基因工程操作步驟中的應(yīng)用：____________________________________________
（3）抗生素是指微生物在代謝過程中產(chǎn)生的，能抑制或殺滅其他種類微生物的化學物質(zhì)�？股仡愃幬飫倓傞_始使用時，人們普遍地認為它能有效地殺滅細菌而對人體無害。但是，近60年的實踐說明，細菌可以針對一種甚至幾種抗生素產(chǎn)生耐藥性。以前用抗生素容易對付的結(jié)核桿菌、金黃色葡萄球菌、肺炎雙球菌等，現(xiàn)在已經(jīng)產(chǎn)生了對一種或幾種抗生素的耐藥性，醫(yī)生有時也無計可施，現(xiàn)在這個名單正在變得越來越長。細菌為什么會產(chǎn)生抗藥性呢？
________________________________________________________________
（4）下列使用抗生素的事例有可能是你和你的家人經(jīng)歷過的，請你分析其合理性。
①甲患了流行性感冒立即使用抗生素，他認為早用抗生素可以更早地痊愈。
②乙在生病時，為了更快地控制病情，自行在醫(yī)囑的基礎(chǔ)上加大服藥計量。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
（5）在生活中，你能否為你的父母設(shè)計一個小實驗，證明青霉素能有效地抑制和殺滅細菌？
①你將選擇什么樣的實驗材料？   ②簡要寫出操作過程。③請預(yù)期實驗結(jié)果。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：廣東英德2010屆高考生物考前熱身試題 題型：綜合題

細菌、病毒等病原微生物給人類的健康帶來了極大的危害，千百年來，人們一直在努力尋找能夠與這些病原微生物抗衡的藥物。直到1928年英國的細菌學家弗萊明（A.Fleming）通過實驗發(fā)現(xiàn)了青霉菌分泌的青霉素能有效地殺死細菌，1941年英國劍橋大學畢業(yè)的科學家弗洛理（H.W.Florey）和錢恩（E.B.Chain）研究出了大規(guī)模生產(chǎn)青霉素的方法，并于1943年用于臨床治療，才使得成千上萬的人得到救治。鑒于弗萊明、弗洛理、錢恩在青霉素研究和開發(fā)方面做出的巨大貢獻，三人共享了1945年的諾貝爾醫(yī)學和生理學獎。青霉素的研制成功，激發(fā)了微生物學和醫(yī)學史上規(guī)模最大的科學探索活動，開創(chuàng)了抗菌藥物開發(fā)的新紀元，各種抗生素的研制、開發(fā)和利用蓬勃發(fā)展。目前，人們經(jīng)常使用的抗生素有200多種，在人類控制感染性疾病等方面起到了重要的作用。

請回答下列問題：

（1）微生物在代謝過程中，會產(chǎn)生多種多樣的代謝產(chǎn)物，根據(jù)代謝產(chǎn)物與微生物生長繁殖的關(guān)系，青霉素屬于___________。高產(chǎn)青霉素菌株是通過________技術(shù)培育而獲得的。

（2）青霉素不僅應(yīng)用在醫(yī)療方面，在基因工程技術(shù)中仍有廣泛的應(yīng)用。請舉一例說明青霉素在基因工程操作步驟中的應(yīng)用：____________________________________________

（3）抗生素是指微生物在代謝過程中產(chǎn)生的，能抑制或殺滅其他種類微生物的化學物質(zhì)�？股仡愃幬飫倓傞_始使用時，人們普遍地認為它能有效地殺滅細菌而對人體無害。但是，近60年的實踐說明，細菌可以針對一種甚至幾種抗生素產(chǎn)生耐藥性。以前用抗生素容易對付的結(jié)核桿菌、金黃色葡萄球菌、肺炎雙球菌等，現(xiàn)在已經(jīng)產(chǎn)生了對一種或幾種抗生素的耐藥性，醫(yī)生有時也無計可施，現(xiàn)在這個名單正在變得越來越長。細菌為什么會產(chǎn)生抗藥性呢？

________________________________________________________________

（4）下列使用抗生素的事例有可能是你和你的家人經(jīng)歷過的，請你分析其合理性。

 ①甲患了流行性感冒立即使用抗生素，他認為早用抗生素可以更早地痊愈。

 ②乙在生病時，為了更快地控制病情，自行在醫(yī)囑的基礎(chǔ)上加大服藥計量。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

（5）在生活中，你能否為你的父母設(shè)計一個小實驗，證明青霉素能有效地抑制和殺滅細菌？

    ①你將選擇什么樣的實驗材料？    ②簡要寫出操作過程。③請預(yù)期實驗結(jié)果。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

 

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：解答題

細菌、病毒等病原微生物給人類的健康帶來了極大的危害，千百年來，人們一直在努力尋找能夠與這些病原微生物抗衡的藥物。直到1928年英國的細菌學家弗萊明（A.Fleming）通過實驗發(fā)現(xiàn)了青霉菌分泌的青霉素能有效地殺死細菌，1941年英國劍橋大學畢業(yè)的科學家弗洛理（H.W.Florey）和錢恩（E.B.Chain）研究出了大規(guī)模生產(chǎn)青霉素的方法，并于1943年用于臨床治療，才使得成千上萬的人得到救治。鑒于弗萊明、弗洛理、錢恩在青霉素研究和開發(fā)方面做出的巨大貢獻，三人共享了1945年的諾貝爾醫(yī)學和生理學獎。青霉素的研制成功，激發(fā)了微生物學和醫(yī)學史上規(guī)模最大的科學探索活動，開創(chuàng)了抗菌藥物開發(fā)的新紀元，各種抗生素的研制、開發(fā)和利用蓬勃發(fā)展。目前，人們經(jīng)常使用的抗生素有200多種，在人類控制感染性疾病等方面起到了重要的作用。
請回答下列問題：

（1）微生物在代謝過程中，會產(chǎn)生多種多樣的代謝產(chǎn)物，根據(jù)代謝產(chǎn)物與微生物生長繁殖的關(guān)系，青霉素屬于___________。高產(chǎn)青霉素菌株是通過________技術(shù)培育而獲得的。

（2）青霉素不僅應(yīng)用在醫(yī)療方面，在基因工程技術(shù)中仍有廣泛的應(yīng)用。請舉一例說明青霉素在基因工程操作步驟中的應(yīng)用：____________________________________________

（3）抗生素是指微生物在代謝過程中產(chǎn)生的，能抑制或殺滅其他種類微生物的化學物質(zhì)�？股仡愃幬飫倓傞_始使用時，人們普遍地認為它能有效地殺滅細菌而對人體無害。但是，近60年的實踐說明，細菌可以針對一種甚至幾種抗生素產(chǎn)生耐藥性。以前用抗生素容易對付的結(jié)核桿菌、金黃色葡萄球菌、肺炎雙球菌等，現(xiàn)在已經(jīng)產(chǎn)生了對一種或幾種抗生素的耐藥性，醫(yī)生有時也無計可施，現(xiàn)在這個名單正在變得越來越長。細菌為什么會產(chǎn)生抗藥性呢？
________________________________________________________________

（4）下列使用抗生素的事例有可能是你和你的家人經(jīng)歷過的，請你分析其合理性。
①甲患了流行性感冒立即使用抗生素，他認為早用抗生素可以更早地痊愈。
②乙在生病時，為了更快地控制病情，自行在醫(yī)囑的基礎(chǔ)上加大服藥計量。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

（5）在生活中，你能否為你的父母設(shè)計一個小實驗，證明青霉素能有效地抑制和殺滅細菌？
①你將選擇什么樣的實驗材料？②簡要寫出操作過程。③請預(yù)期實驗結(jié)果。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：閱讀理解

細菌、病毒等病原微生物給人類的健康帶來了極大的危害，千百年來，人們一直在努力尋找能夠與這些病原微生物抗衡的藥物。直到1928年英國的細菌學家弗萊明（A.Fleming）通過實驗發(fā)現(xiàn)了青霉菌分泌的青霉素能有效地殺死細菌，1941年英國劍橋大學畢業(yè)的科學家弗洛理（H.W.Florey）和錢恩（E.B.Chain）研究出了大規(guī)模生產(chǎn)青霉素的方法，并于1943年用于臨床治療，才使得成千上萬的人得到救治。鑒于弗萊明、弗洛理、錢恩在青霉素研究和開發(fā)方面做出的巨大貢獻，三人共享了1945年的諾貝爾醫(yī)學和生理學獎。青霉素的研制成功，激發(fā)了微生物學和醫(yī)學史上規(guī)模最大的科學探索活動，開創(chuàng)了抗菌藥物開發(fā)的新紀元，各種抗生素的研制、開發(fā)和利用蓬勃發(fā)展。目前，人們經(jīng)常使用的抗生素有200多種，在人類控制感染性疾病等方面起到了重要的作用。

請回答下列問題：

（1）微生物在代謝過程中，會產(chǎn)生多種多樣的代謝產(chǎn)物，根據(jù)代謝產(chǎn)物與微生物生長繁殖的關(guān)系，青霉素屬于___________。高產(chǎn)青霉素菌株是通過________技術(shù)培育而獲得的。

（2）青霉素不僅應(yīng)用在醫(yī)療方面，在基因工程技術(shù)中仍有廣泛的應(yīng)用。請舉一例說明青霉素在基因工程操作步驟中的應(yīng)用：____________________________________________

（3）抗生素是指微生物在代謝過程中產(chǎn)生的，能抑制或殺滅其他種類微生物的化學物質(zhì)�？股仡愃幬飫倓傞_始使用時，人們普遍地認為它能有效地殺滅細菌而對人體無害。但是，近60年的實踐說明，細菌可以針對一種甚至幾種抗生素產(chǎn)生耐藥性。以前用抗生素容易對付的結(jié)核桿菌、金黃色葡萄球菌、肺炎雙球菌等，現(xiàn)在已經(jīng)產(chǎn)生了對一種或幾種抗生素的耐藥性，醫(yī)生有時也無計可施，現(xiàn)在這個名單正在變得越來越長。細菌為什么會產(chǎn)生抗藥性呢？

________________________________________________________________

（4）下列使用抗生素的事例有可能是你和你的家人經(jīng)歷過的，請你分析其合理性。

 ①甲患了流行性感冒立即使用抗生素，他認為早用抗生素可以更早地痊愈。

 ②乙在生病時，為了更快地控制病情，自行在醫(yī)囑的基礎(chǔ)上加大服藥計量。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

（5）在生活中，你能否為你的父母設(shè)計一個小實驗，證明青霉素能有效地抑制和殺滅細菌？

    ①你將選擇什么樣的實驗材料？    ②簡要寫出操作過程。③請預(yù)期實驗結(jié)果。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

查看答案和解析>>

同步練習冊答案