小李同學(xué)正在進行“綠葉中色素的提取和分離”實驗，為了防止研磨過程中色素被破壞，他應(yīng)向研缽中加入少許

A．無水乙醇B．丙酮C．二氧化硅D．碳酸鈣

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2012年江蘇省姜堰市高二學(xué)業(yè)水平測試生物試卷 題型：綜合題

中國的飲食講究“色香味”，顏色會影響消費。小李同學(xué)擬研發(fā)“綠色”食用色素，他以生長很快的入侵植物水葫蘆為材料進行如下實驗。
I.提取葉綠素

II.探究pH對葉綠素穩(wěn)定性的影響
取一些葉綠素粗產(chǎn)品，配成一定濃度的溶液，于室溫（約25℃）下進行實驗，方法和結(jié)果如下表。

實驗組號
葉綠素溶液（mL）
調(diào)pH至
處理時間（min）
溶液顏色
①
3.0
Y
10
綠色
②
3.0
7.0
10
綠色
③
3.0
6.0
10
黃綠色
④
3.0
5.0
10
黃褐色
注：葉綠素被破壞后變成黃褐色。
根據(jù)所學(xué)知識和實驗結(jié)果，請回答：
（1）提取食用葉綠素的X應(yīng)該為        ，原因是      。
（2）表中Y應(yīng)該為              ，原因是                 。
（3）若用作食品色素，天然葉綠素色素不適用于     食品，否則葉綠素會被破壞，造成食品失綠而影響品質(zhì)。
（4）小李想了解葉綠素產(chǎn)品中是否含有其他色素，請你提供監(jiān)測方法并寫出主要步驟。

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科目：高中生物 來源：2011年普通高等學(xué)校招生全國統(tǒng)一考試生物卷（廣東） 題型：綜合題

中國的飲食講究“色香味”，顏色會影響消費。小李同學(xué)擬研發(fā)“綠色”食用色素，他以生長很快的入侵植物水葫蘆為材料進行如下實驗。
Ⅰ.提取葉綠素

Ⅱ.探究pH對葉綠素穩(wěn)定性的影響
取一些葉綠素粗產(chǎn)品，配成一定濃度的溶液，于室溫（約25℃）下進行實驗，方法和結(jié)果如下表。

實驗組號      葉綠素溶液（mL）   調(diào)pH至     處理時間（min） 溶液顏色
①
3.0
Y
10
綠色
②
3.0
7.0
10
綠色
③
3.0
6.0
10
黃綠色
④
3.0
5.0
10
黃褐色
注：葉綠素被破壞后變成黃褐色。
根據(jù)所學(xué)知識和實驗結(jié)果，請回答：
（1）提取食用葉綠素的X應(yīng)該為    ，原因是    。
（2）表中Y應(yīng)該為   ，原因是    。
（3）若用作食品色素，天然葉綠素色素不適用于    食品，否則   。
（4）小李想了解葉綠素產(chǎn)品中是否含有其他色素，請你提供檢測方法并寫出主要步驟。

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科目：高中生物 來源：2011-2012福建省漳州市上學(xué)期高二期末生物文科期末試卷 題型：選擇題

小李同學(xué)正在進行“綠葉中色素的提取和分離”實驗，為了防止研磨過程中色素被破壞，他應(yīng)向研缽中加入少許

A．無水乙醇           B．丙酮         C．二氧化硅               D．碳酸鈣

 

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科目：高中生物 來源： 題型：單選題

小李同學(xué)正在進行“綠葉中色素的提取和分離”實驗，為了防止研磨過程中色素被破壞，他應(yīng)向研缽中加入少許


  1. A.
    無水乙醇
  2. B.
    丙酮
  3. C.
    二氧化硅
  4. D.
    碳酸鈣

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