Question

酶在經(jīng)0℃和100℃溫度處理后，都沒有活性，下列有關(guān)敘述中正確的是

1. A.
   經(jīng)過0℃處理的酶，其活性不能恢復(fù)
2. B.
   經(jīng)過100℃處理的酶，其活性不能恢復(fù)
3. C.
   經(jīng)過0℃處理的酶，其空間結(jié)構(gòu)被破壞
4. D.
   經(jīng)過100℃處理的酶被氧化分解

Answer 1

B
經(jīng)過0℃處理的酶，其空間結(jié)構(gòu)沒有被破壞，暫時失去其活性，溫度恢復(fù)到正常后，其活性恢復(fù)正常；經(jīng)過100℃處理的酶，空間結(jié)構(gòu)被破壞，所以其活性不能恢復(fù)。