Question

下列有關(guān)酶的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路正確的是   （   ）

A．利用過(guò)氧化氫和過(guò)氧化氫酶探究溫度對(duì)酶活性的影響

B．利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液驗(yàn)證酶的專一性

C．利用過(guò)氧化氫、新鮮的豬肝研磨液和氯化鐵溶液研究酶的高效性

D．利用胃蛋白酶、蛋清和pH分別為3、7、11的緩沖液驗(yàn)證pH對(duì)酶活性的影響

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】

試題分析：過(guò)氧化氫在沒(méi)有酶的情況下也能分解，而且溫度不同，分解速率不同；碘液只能驗(yàn)證淀粉是否被分解，不能驗(yàn)證蔗糖是否被分解；胃蛋白酶和蛋清都是蛋白質(zhì)，即使蛋清被分解了，胃蛋白酶仍能使雙縮脲試劑呈現(xiàn)紫色；利用過(guò)氧化氫、新鮮的豬肝研磨液和氯化鐵溶液可以研究酶的高效性。故答案選C。

考點(diǎn)：溫度、pH對(duì)酶活性的影響和酶的專一性及高效性

點(diǎn)評(píng)：基礎(chǔ)題，這些都是基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)，是要求掌握的重要知識(shí)點(diǎn)。