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回答下列有關微生物的知識。

（一）酵母細胞的固定化：

（1）制備固定化酵母細胞常用  　　　　  法，原因是　　　　　　　　　　　　。

（2）制備固定化酵母細胞的過程為

①使干酵母與  　　  混合并攪拌，使酵母菌活化；

②將無水CaCl2溶解在蒸餾水中，配成 CaCl2溶液；

③用酒精燈加熱配制海藻酸鈉溶液；

④海藻酸鈉溶液冷卻至常溫再加入已活化的酵母細胞，充分攪拌并混合均勻；

⑤用注射器將　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　的混合物緩慢滴入氯化鈣溶液中。

⑥30min后可以從CaCl2溶液中取出凝膠珠。如何判斷凝膠珠制作的成功與否：　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

（二）為了檢測飲用水中是否含有大腸桿菌，培養(yǎng)基的配方如下表：

蛋白胨

乳糖

蔗糖[

K2HPO4

蒸餾水

10g

5g

5g

2g

1000mL

（1）表中漏掉的物質是____________________，根據培養(yǎng)基的物理性質，該培養(yǎng)基應為____________________。

（2）該培養(yǎng)基所含的碳源有_________________，其功能是___________________。配制培養(yǎng)基時，必須注意各種營養(yǎng)物質的__________和__________。

（3）不論何種培養(yǎng)基，在各種成分都溶化后分裝前，要進行的是__________________。

（4）當大腸桿菌體內某代謝產物X含量過高時，X會與酶Y結合，導致Y的結構__________變化，Y的活性降低。人工控制微生物代謝的措施包括改變微生物的遺傳特性、__________等。

 

【答案】

（一）（1）包埋  　細胞個大，難以被物理吸附或化學結合　

（2） ①  蒸餾水   �、荨』罨慕湍妇毎c海藻酸鈉溶液　　

⑥　外形為橢圓形或圓形   不易捏碎或摔碎（2分）

（二）（1）伊紅  美藍（或伊紅、美藍、瓊脂）；     固體培養(yǎng)基

（2）蛋白胨 、 乳糖、  蔗糖    合成細胞物質及一些代謝產物  濃度   比例

（3）調PH

（4）發(fā)生可逆性 ； 控制生產過程中的各種條件（或控制發(fā)酵條件）（2分）

【解析】略

 

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

回答下列有關微生物的知識。

（一）酵母細胞的固定化：

（1）制備固定化酵母細胞常用  　　　　  法，原因是　　　　　　　　　　　　。

（2）制備固定化酵母細胞的過程為

①使干酵母與  　　  混合并攪拌，使酵母菌活化；

②將無水CaCl2溶解在蒸餾水中，配成 CaCl2溶液；

③用酒精燈加熱配制海藻酸鈉溶液；

④海藻酸鈉溶液冷卻至常溫再加入已活化的酵母細胞，充分攪拌并混合均勻；

⑤用注射器將　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　的混合物緩慢滴入氯化鈣溶液中。

⑥30min后可以從CaCl2溶液中取出凝膠珠。如何判斷凝膠珠制作的成功與否：　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

（二）為了檢測飲用水中是否含有大腸桿菌，培養(yǎng)基的配方如下表：

蛋白胨

乳糖

蔗糖[

K2HPO4

蒸餾水

10g

5g

5g

2g

1000mL

（1）表中漏掉的物質是____________________，根據培養(yǎng)基的物理性質，該培養(yǎng)基應為____________________。

（2）該培養(yǎng)基所含的碳源有_________________，其功能是___________________。配制培養(yǎng)基時，必須注意各種營養(yǎng)物質的__________和__________。

（3）不論何種培養(yǎng)基，在各種成分都溶化后分裝前，要進行的是__________________。

（4）當大腸桿菌體內某代謝產物X含量過高時，X會與酶Y結合，導致Y的結構__________變化，Y的活性降低。人工控制微生物代謝的措施包括改變微生物的遺傳特性、__________等。

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科目：高中生物 來源： 題型：

1．(14分)(2012·鄭州三模)請回答下列有關微生物的一些問題。

(1)微生物的分布：微生物主要分布在富含________的土壤表層；不同微生物對pH的要求不同，細菌常生活在酸堿度________的潮濕土壤中。

(2)微生物的消毒和滅菌：在菊花組織培養(yǎng)中，對外植體常用酒精和________進行消毒。在微生物培養(yǎng)中，對培養(yǎng)基常用________方法進行滅菌。對于空氣中的細菌可用紫外線殺滅，其原因是紫外線能使蛋白質變性，還能________。如果要檢測滅菌是否徹底，可以采用的方法是：________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

(3)微生物的應用：在葡萄酒的自然發(fā)酵過程中，運用吸附在葡萄皮上的野生酵母菌發(fā)酵產生酒精，請寫出該過程的化學反應式：____________________。在果醋制作時，運用醋酸菌在________和糖源充足時，將糖分解成醋酸。

(4)微生物的接種：微生物接種的方法很多，最常用的是____________和____________。

(5)微生物的計數：根據培養(yǎng)基上出現的菌落數目和稀釋倍數計算得出細菌數目往往比實際的數目低，原因是______________。

(6)微生物的鑒定：為檢測尿素分解菌的存在與否，在以尿素為唯一氮源的________(選擇、鑒別)培養(yǎng)基中加入________指示劑，如果存在尿素分解菌，則指示劑將變________色。

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科目：高中生物 來源：2011-2012學年上海市浦東新區(qū)高三第一學期期末質量測試生物試卷（解析版） 題型：綜合題

回答下列有關微生物的問題

飼養(yǎng)動物常用的植物飼料中含有難溶的植酸鈣等物質，很難被動物吸收利用，還影響對其他營養(yǎng)物質的利用。若在飼料中添加植酸酶，則能催化其水解為可以吸收利用的磷酸鹽等。下圖是從作物根部土壤中分離產植酸酶的菌株的過程，圖中①~⑤表示操作過程.

1．在接種前進行了圖中①~④系列操作的目的是                         。

2．為了方便篩選出產植酸酶的菌株，在配制培養(yǎng)基時，還應添加的物質是        。在配制過程中將培養(yǎng)基分裝到三角燒瓶中后，用兩層牛皮紙扎緊瓶口后置于高壓滅菌鍋中，在                          條件下滅菌。

3．寫出圖中過程⑤操作的注意事項                                

4．據圖分析推測1g土壤中大致的活菌數量是          。（2分）

5．實驗結果顯示A~E五種菌株中，        是產植酸酶的理想菌株，原因是

                                                                  。（2分 ）

 

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科目：高中生物 來源：2010-2011學年甘肅、河北、新疆、貴州高三京海夏季大聯考（理綜）生物部分 題型：綜合題

微生物與人類的關系極為密切，雖然有些微生物能使人和動植物患病，但多數微生物對人類是有益的�；卮鹣铝杏嘘P微生物的知識：

I．在研究DNA是生物的主要遺傳物質時，艾弗里和他的同事利用肺炎雙球菌進行了體外轉化實驗，在將提取的S型細菌物質與R型細菌混合后培養(yǎng)時，發(fā)現只有加人DNA，R型細胞才能夠轉化為S型細菌，請問：如何利用肉眼知道R型細菌發(fā)生了轉化?                                                     。

Ⅱ．麻風桿菌能侵害人，可通過皮膚接觸，或由飛沫傳播，疾病潛伏期長，發(fā)病慢，病程長，如不進行治療，往往發(fā)展至最終死亡。當人體感染麻風桿菌后所進行的免疫“效應階段"是（    ）

A．淋巴因子→靶細胞      B．效應T細胞→靶細胞

C．T細胞→效應T細胞    D．效應B細胞→抗體  

Ⅲ．谷氨酸是生物體內一種重要的有機小分子，谷氨酸鈉是它的鈉鹽，是味精等調味品的主要成分，目前我們可以利用微生物發(fā)酵生產谷氨酸。

（1）常用的谷氨酸生產菌種除了谷氨酸棒狀桿菌外，還有黃色短桿菌。這些菌種在基因結構上的主要特點是                                   。

（2）如果在蛋白質合成過程中，攜帶谷氨酸的轉運RNA如右圖所示，那么對應基因的堿基序列是                                         。

（3）某廠的發(fā)酵液曾不慎被噬菌體污染，菌群大量死亡，但人們卻僥幸從中獲得了少數可抵抗噬菌體的新菌種，這種新性狀的產生來源于                           。   

 

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