下列關(guān)于果酒制作和果醋制作的敘述，正確的是


  1. A.
    可用重鉻酸鉀溶液在酸性條件下檢測(cè)有無(wú)酒精產(chǎn)生
  2. B.
    發(fā)酵過(guò)程中培養(yǎng)液pH都會(huì)上升
  3. C.
    參與兩過(guò)程的微生物，都可進(jìn)行有氧呼吸和無(wú)氧呼吸
  4. D.
    都只能利用葡萄糖發(fā)酵
A
檢測(cè)酒精的是酸性重鉻酸鉀。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源：2012-2013學(xué)年江蘇省揚(yáng)州市高二下學(xué)期期末考試生物試卷（帶解析） 題型：單選題

下列關(guān)于果酒、果醋和腐乳的敘述，錯(cuò)誤的是

A．在果酒制作中要定期打開(kāi)瓶蓋排放CO2
B．變酸的果酒表面的白色菌膜是乳酸菌形成的
C．果醋發(fā)酵階段應(yīng)封閉充氣口，防止雜菌進(jìn)入
D．腐乳制作過(guò)程中，前期發(fā)酵溫度過(guò)低，腐乳“皮”不易形成

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科目：高中生物 來(lái)源：2013屆四川省資陽(yáng)市高二下學(xué)期期末考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于果酒制作和果醋制作的敘述，正確的是

A．可用重鉻酸鉀溶液在酸性條件下檢測(cè)有無(wú)酒精產(chǎn)生  

B．發(fā)酵過(guò)程中培養(yǎng)液pH都會(huì)上升

C．參與兩過(guò)程的微生物，都可進(jìn)行有氧呼吸和無(wú)氧呼吸

D．都只能利用葡萄糖發(fā)酵

 

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科目：高中生物 來(lái)源：模擬題 題型：單選題

(附加題)下列關(guān)于果酒制作和果醋制作的敘述，正確的是

[     ]

A．醋酸菌與酵母菌相比較，兩者都可進(jìn)行有氧呼吸和無(wú)氧呼吸
B．都需要持續(xù)通入無(wú)菌空氣
C．發(fā)酵過(guò)程中培養(yǎng)液pH都會(huì)上升
D．果酒制成后可將裝置轉(zhuǎn)移至溫度較高的環(huán)境中制果醋

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科目：高中生物 來(lái)源：2011-2012學(xué)年四川省資陽(yáng)市高二下學(xué)期期末考試生物試卷（帶解析） 題型：單選題

下列關(guān)于果酒制作和果醋制作的敘述，正確的是

A．可用重鉻酸鉀溶液在酸性條件下檢測(cè)有無(wú)酒精產(chǎn)生
B．發(fā)酵過(guò)程中培養(yǎng)液pH都會(huì)上升
C．參與兩過(guò)程的微生物，都可進(jìn)行有氧呼吸和無(wú)氧呼吸
D．都只能利用葡萄糖發(fā)酵

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