Question

柑橘是重要的經(jīng)濟植物，我國是世界上柑橘栽培第一大國。目前人們在推動柑橘生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化，提高其經(jīng)濟價值等方面進行了積極的探索。請回答下列問題：

（1）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上可以利用植物組織培養(yǎng)的方法來獲得較多優(yōu)良柑橘種苗。???? ?? ?? 培養(yǎng)基是常用的一種培養(yǎng)基，能為外植體細胞提供大量元素、微量元素和有機物。在配置好的該培養(yǎng)基中添加的生長素和細胞分裂素是????? ??? ??? 的關(guān)鍵性激素。

（2）工業(yè)上通過提取橘皮精油作為食品、化妝品的配料是提高其經(jīng)濟價值的重要途徑之一。

① 提取時通常采用壓榨法而不用蒸餾法，原因是???????? 。為了提高出油率，首先要將橘皮????? ，并用石灰水浸泡。為了?????????? ，常加入相當(dāng)于橘皮質(zhì)量0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4，并調(diào)節(jié)pH至7～8。

② 得到橘皮壓榨液后，過濾除去固體物和殘渣，然后????????? 進一步除去質(zhì)量較小的殘留固體物，再用分液漏斗或吸管將上層的橘皮精油分離出來。此時，橘皮油中含有少量的水和果醋，需在5℃～10℃下???? 使雜質(zhì)沉淀，用吸管吸出上層澄清橘皮油，其余部分過濾，? ??? ??? 混合合并后成為最終的橘皮精油。

 

Answer 1

【答案】

（1）MS??? 啟動細胞分裂、脫分化和再分化（2分）

（2）①水中蒸餾會導(dǎo)致原料焦糊或有效成分部分水解（2分）?? 干燥去水?? 使橘皮油易與水分離（2分）

②離心??? 靜置5～7天??? 濾液與吸出的上層橘油（2分）

【解析】

試題分析：（1）植物組培最常用MS培養(yǎng)基，為外植體細胞提供大量元素、微量元素和有機物。為了誘導(dǎo)脫分化和再分化，啟動細胞分裂，向配置好的MS培養(yǎng)基中加入生長素和細胞分裂素。

（2）①：根據(jù)不同植物原料的特點，植物芳香油的提取方法有蒸餾、壓榨和萃取等．由于水中蒸餾會導(dǎo)致原料焦糊或有效成分部分水解等問題，所以提取橘皮精油，常采用壓榨法而不用蒸餾法。為了提高出油率，首先將橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡，目的是破壞細胞結(jié)構(gòu)，分解果膠，防止橘皮壓榨時滑脫。壓榨過程常加入相當(dāng)于橘皮質(zhì)量一定百分比的NaHC03和Na2S04，并調(diào)節(jié)pH值至 7-8，目的是使橘皮油易與水分離。

②：將壓榨液過濾除去固體物和殘渣后，用離心法進一步除去質(zhì)量較小的殘留固體物，并分離出上層的橘皮精油．將分離出的橘皮油在5℃～10℃下靜置5～7天，使雜質(zhì)沉淀，用吸管吸出上層澄清橘皮油，其余部分再次過濾，濾液與吸出的上層橘油混合合并后成為最終的橘皮精油。

考點：本題考查植物組培的條件和植物芳香油提取的相關(guān)知識，意在考查考生理論聯(lián)系實際，綜合運用所學(xué)知識解決自然界和社會生活中的一些生物學(xué)問題的能力。