果汁發(fā)酵后檢測(cè)是否有酒精產(chǎn)生，可采用的方法有

A．用斐林試劑檢測(cè)B．用重鉻酸鉀溶液檢測(cè)
C．用溴麝香草酚藍(lán)水溶液檢測(cè)D．用雙縮脲試劑檢測(cè)

B

解析A．用斐林試劑檢測(cè)還原性糖；錯(cuò)誤。                      
B．用重鉻酸鉀溶液檢測(cè)酒精成灰綠色；正確。
C．用溴麝香草酚藍(lán)水溶液檢測(cè)二氧化碳；錯(cuò)誤。            
D．用雙縮脲試劑檢測(cè)蛋白質(zhì)；錯(cuò)誤。

練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：高中生物 來(lái)源：2010年廣東省高二第二學(xué)期期中考試（理綜）生物部分 題型：選擇題

果汁發(fā)酵后檢測(cè)是否有酒精產(chǎn)生，可采用的方法有（    ）

A．用斐林試劑檢測(cè)                     B．用雙縮脲試劑檢測(cè)

C．品嘗樣液和聞聞是否有酒味           D．用重鉻酸鉀溶液檢測(cè)

 

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科目：高中生物 來(lái)源：2012屆廣東省汕頭市高二下學(xué)期教學(xué)質(zhì)量檢測(cè)生物生物試題 題型：選擇題

果汁發(fā)酵后檢測(cè)是否有酒精產(chǎn)生，可采用的方法有

A．用斐林試劑檢測(cè)                        B．用重鉻酸鉀溶液檢測(cè)

C．用溴麝香草酚藍(lán)水溶液檢測(cè)              D．用雙縮脲試劑檢測(cè)

 

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

果汁發(fā)酵后檢測(cè)是否有酒精產(chǎn)生，可采用的方法有（    ）

A．用斐林試劑檢測(cè)                     B．用雙縮脲試劑檢測(cè)

C．品嘗樣液和聞聞是否有酒味           D．用重鉻酸鉀溶液檢測(cè)

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科目：高中生物 來(lái)源：2010年廣東省湛江二中高二第二學(xué)期期中考試（理綜）生物部分 題型：單選題

果汁發(fā)酵后檢測(cè)是否有酒精產(chǎn)生，可采用的方法有（   ）

A．用斐林試劑檢測(cè)B．用雙縮脲試劑檢測(cè)
C．品嘗樣液和聞聞是否有酒味D．用重鉻酸鉀溶液檢測(cè)

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