Question

【題目】下列有關糖類和脂質的敘述，錯誤的是（ ）

A.分布在內臟器官周圍的脂肪具有緩沖和減壓的作用

B.糖類都能為人體細胞供能，脂質都具有保溫的功能

C.等質量的葡萄糖和脂肪相比，徹底氧化時后者耗氧多

D.膽固醇既是構成動物細胞膜的重要組分，在人體內還參與血液中脂質的運輸

Answer 1

【答案】B

【解析】

生物大分子（糖類、脂質、核酸、蛋白質）是由小分子聚合而成，這些小分子稱為結構單元。糖類的結構單元是單糖，如多糖的結構單元是葡萄糖，核酸的基本單位為核苷酸，蛋白質的基本單位為氨基酸。糖類的主要功能是作為能源物質，如淀粉是植物的能源物質，而糖原是動物的貯能物質，還是重要物質（如核酸）以及重要結構（如纖維素）的組成成分。脂質包括磷脂（細胞膜的成分）、脂肪（貯能物質）、植物蠟（保護細胞）、膽固醇、性激素等。脂肪（油脂）不僅是儲能物質，還是一種很好的絕熱體，生活在海洋中的大型哺乳動物，如鯨、海豹的皮下有厚厚的脂肪層，起到保溫的作用，分布在內臟器官周圍的脂肪還具有緩沖和減壓的作用，可以保護內臟器官。脂肪的元素組成是C、H、O，脂肪中氧的含量遠遠少于糖類，而氫的含量更多，同等質量的脂肪和葡萄糖糖相比，脂肪徹底氧化能釋放出更多的能量。

A、分布在內臟器官周圍的脂肪具有緩沖和減壓的作用，A正確；

B、不是所有糖類都能為人體細胞供能，如脫氧核糖、核糖等是組成核酸的成分，不是所有脂質都具有保溫的功能，如磷脂是細胞膜的成分，B錯誤；

C、等質量的葡萄糖和脂肪相比，徹底氧化時后者耗氧多，C正確；

D、膽固醇既是構成動物細胞膜的重要組分，在人體內還參與血液中脂質的運輸，D正確。

故選B。