Question

【題目】初步研究表明，β﹣AP沉積是老年癡呆的主要病理特征．β﹣AP是由APP（由695個(gè)氨基酸組成的跨膜蛋白）經(jīng)過(guò)異常加工而成，具體過(guò)程如圖．請(qǐng)分析回答：

（1）細(xì)胞內(nèi)APP分子的“裝配機(jī)器”是 ， 構(gòu)成APP分子的單體結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是 ．
（2）APP可用檢測(cè)，顏色反應(yīng)呈色．β﹣分泌酶和γ一分泌酶結(jié)構(gòu)不同可能與相關(guān)．
（3）圖中一分子APP被切割成β﹣AP分子，需要分子水的參與，在一個(gè)β﹣AP分子中至少含有個(gè)肽鍵．
（4）β﹣AP通過(guò)方式形成寡聚合物．

Answer 1

【答案】
（1）核糖體；至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上
（2）雙縮脲試劑；紫；氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序及肽鏈的空間結(jié)構(gòu)
（3）2；38
（4）脫水縮合
【解析】解：（1.）由題意知，APP是膜蛋白，蛋白質(zhì)合成場(chǎng)所是核糖體，組成蛋白質(zhì)的單體是氨基酸，組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上．
（2.）APP是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)能與雙縮脲試劑反應(yīng)呈現(xiàn)紫色，因此可以用雙縮脲試劑檢測(cè)APP；β﹣分泌酶和γ一分泌酶結(jié)構(gòu)不同與組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序及肽鏈盤曲折疊形成的蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)．
（3.）由題圖可知，一分子APP被切割成β﹣AP分子，需要水解2個(gè)肽鍵，因此需要2分子水參與水解反應(yīng)；由題圖可知，β﹣AP分子的氨基酸是597～635，共39個(gè)氨基酸，因此至少含有38個(gè)肽鍵．
（4.）β﹣AP通過(guò)脫水縮合反應(yīng)形成寡聚合物．
【考點(diǎn)精析】解答此題的關(guān)鍵在于理解蛋白質(zhì)多樣性的原因的相關(guān)知識(shí)，掌握組成蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)目、種類、排列順序不同，多肽鏈空間結(jié)構(gòu)千變?nèi)f化，以及對(duì)蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合的理解，了解脫水縮合：一個(gè)氨基酸分子的氨基（—NH2）與另一個(gè)氨基酸分子的羧基（—COOH）相連接，同時(shí)失去一分子水．