Question

在煮過的和沒煮過的土豆片上分別滴幾滴過氧化氫。在土豆片X上出現(xiàn)泡沫，在土豆片Y上沒有泡沫，以下哪一項(xiàng)是正確的解釋

A．土豆片X是煮過的，因?yàn)檫^氧化氫只影響碳水化合物分解成單糖

B．土豆片X是煮過的，因?yàn)樵跊]煮過的土豆片中的酶使過氧化氫不起作用

C．土豆片X是沒煮過的，因?yàn)榧?xì)胞中含有酶，促使H₂O₂的分解，但酶會(huì)在高溫中失效

D．土豆片X是沒煮過的，因?yàn)檫^氧化氫分解土豆片中的酶

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】

試題分析：沒煮過的土豆片中含有過氧化氫酶，能夠催化過氧化氫分解產(chǎn)生O2，煮過的土豆片中過氧化氫酶因高溫失活，不能催化過氧化氫分解，不能產(chǎn)生氣體，所以土豆片X是沒煮過的，土豆片Y是煮過的。

考點(diǎn)：考查高溫對(duì)酶活性的影響。

點(diǎn)評(píng)：難度較小，理解高溫會(huì)導(dǎo)致酶變性失活。