Question

蛋白質結構的多樣性決定了其功能的多樣性，請根據蛋白質功能的知識回答：

(1)構成細胞和生物體結構的蛋白質被稱為________，如羽毛、肌肉、頭發(fā)等的成分主要是蛋白質。

(2)有些蛋白質具有催化功能，這就是酶，如唾液腺產生的________酶，可以消化淀粉；腸腺分泌的________酶可以將________水解成氨基酸。

(3)有些蛋白質有調節(jié)作用，如生長激素就是一種蛋白質，它是由________分泌的，對人和動物的________有促進作用，若幼年缺乏則可導致________。

(4)具有免疫作用的________也是蛋白質，它是由淋巴細胞產生的，可以特異性地清除侵入機體的________。

 

Answer 1

【答案】

(1)結構蛋白　(2)唾液淀粉　肽　多肽

(3)垂體　生長發(fā)育　患侏儒癥

(4)抗體　抗原

【解析】

試題分析：(1)蛋白質是細胞和生物體結構和生命活動的重要物質，如紅細胞中與運輸氧氣有關的血紅蛋白；細胞膜上與物質跨膜運輸有關的載體蛋白及與細胞識別、傳導有關的糖蛋白。

(2)具有催化作用的酶大多是蛋白質，如唾液淀粉酶可把淀粉分解為麥芽糖；纖維素酶和果膠酶在植物細胞工程中用于除去細胞壁；胰蛋白酶在動物細胞工程中用于分離細胞；RNA聚合酶在基因表達過程中用于DNA轉錄為mRNA。

(3)有些蛋白質具有調節(jié)作用，如垂體分泌的生長激素對動物生長有促進作用，若幼年缺乏，可導致侏儒癥；胰島B細胞分泌的胰島素有降低血糖濃度的作用，若人體缺乏，則患糖尿��；胰高血糖素由胰島A細胞分泌，有升高血糖濃度的作用，與胰島素作用相拮抗。

(4)特異性免疫中的免疫物質，既包括體液免疫中由漿細胞分泌的免疫球蛋白——抗體，也包括細胞免疫中由效應T細胞產生的干擾素等淋巴因子。

考點：蛋白質的功能

點評：本題簡單，考查學生對教材中內容的掌握情況，可使學生能扎扎實實的看課本。