Question

瘦肉中，含量（干重）最豐富的是

1. A.
   脂肪
2. B.
   蛋白質(zhì)
3. C.
   糖類
4. D.
   水

Answer 1

B
試題分析：占細(xì)胞鮮重最多的化合物是水，其次是蛋白質(zhì)。所以占細(xì)胞干重最多的有機(jī)化合物是蛋白質(zhì)。故選B
考點：本題考查細(xì)胞中化合物的含量。
點評：對于此類試題，考生需要弄清楚“鮮重”和“干重”這兩個詞。占細(xì)胞鮮重最多的化合物是水；占細(xì)胞干重最多的（有機(jī)）化合物是蛋白質(zhì)。