Question

在用雙縮脲試劑鑒定蛋白質實驗時，正確的操作是

1. A.
   2 mL蛋白稀釋液先加0.1 g/mL的NaOH，再加3～4滴0.01 g/mL的CuSO_４溶液
2. B.
   2 mL蛋白稀釋液先加3～4滴0.01 g/mL的CuSO_４溶液，再加0.1 g/mL的NaOH溶液
3. C.
   2 mL蛋白稀釋液，同時加入0.1 g/mL的NaOH和0.01 g/mL的CuSO_４混合液
4. D.
   在NaOH和CuSO_４混合液中加入2 mL蛋白稀釋液

Answer 1

A
雙縮脲試劑的成分是質量濃度為0.1 g/mL的NaOH溶液和質量濃度為0.01 g/mL的CuSO_４溶液。在堿性溶液NaOH中，蛋白質能與Cu^２＋作用形成紫色的絡合物。在實驗時，應先向蛋白稀釋液中加入0.1 g/mL的NaOH溶液，混合均勻，造成一個堿性環(huán)境，然后再加0.01 g/mL的CuSO_４溶液3～4滴，才能出現(xiàn)紫色反應。若先加入CuSO_４，再加NaOH，則容易生成藍色的Cu(OH)_２沉淀，而對實驗現(xiàn)象有遮蔽作用。