【題目】如圖為泡菜制作流程圖，下列相關(guān)敘述錯誤的是

A. 配制鹽水時，鹽與清水的比例為1：4

B. 所用的鹽水必須煮沸以除去水中的氧氣并殺滅其他雜菌

C. 泡菜制作中乳酸含量增加有利于各種微生物的生長和繁殖

D. 測亞硝酸鹽含量制備樣品處理液時，加氫氧化鋁乳液的目的是除去雜質(zhì)得到澄清溶液

【答案】C

【解析】

泡菜的制作所使用的微生物是乳酸菌，代謝類型是異養(yǎng)厭氧型，泡菜的制作過程中會形成亞硝酸鹽，通常用比色法進行含量的測定。制作泡菜的過程中需要嚴格控制容器的密封性，否則容易出現(xiàn)泡菜的腐敗變質(zhì)。

配置鹽水時，鹽與清水的比例為1:4，配置好的鹽水需要煮沸除菌除，待冷卻后才可使用，A、B選項正確；泡菜制作中，乳酸含量增加會使泡菜汁中的pH降低，使不耐酸的微生物無法存活，不利于微生物的生長和繁殖，C選項錯誤；測亞硝酸鹽含量制備樣品處理液時，加氫氧化鋁乳液的目的是為了讓濾液色素脫色，除雜得到澄清溶液，D選項正確。故錯誤的選項選擇C。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖表示某種細菌的一個反應(yīng)程序：一種氨基酸在酶的作用下產(chǎn)生另外的氨基酸。16代表不同的氨基酸（對生命都是必需的），VZ代表不同的酶。原始種的細菌只要培養(yǎng)基中有氨基酸就能生長，變異種的細菌只有在培養(yǎng)基中有氨基酸1、2、5時才能生長。下列敘述正確的是

A. 該種細菌的變異種中不存在的酶是V酶、Z酶

B. 該種細菌的變異可能有基因突變、基因重組、染色體畸變

C. 促使該程序進行的是細菌中的酶，它具有催化和調(diào)節(jié)的特性

D. 細菌各種酶的場所合成有游離的核糖體和在粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的核糖體

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】 DNA熔解溫度（Tm）是使DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)解開一半時所需要的溫度，不同種類DNA的Tm值不同。右圖表示DNA分子中G＋C含量（占全部堿基的比例）與Tm的關(guān)系。下列有關(guān)敘述，不正確的是

A. 一般地說，DNA分子的Tm值與G＋C含量呈正相關(guān)

B. Tm值相同的DNA分子中G＋C的數(shù)量有可能不同

C. 維持DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的主要化學鍵有磷酸二酯鍵和氫鍵

D. DNA分子中G與C之間的氫鍵總數(shù)比A與T之間多

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某校一個生物活動小組要進行研究性學習，對生物學史上的經(jīng)典實驗進行驗證，也是研究性學習的內(nèi)容之一。這個小組借助某大學的實驗設(shè)備，對有關(guān)DNA復制的方式進行探究，有人認為DNA是全保留復制，也有人認為DNA是半保留復制。為了證明這兩種假設(shè)，這個小組設(shè)計了下列實驗程序，請完成實驗并對結(jié)果進行預測。

（1）實驗步驟

第一步：在氮源為14N的培養(yǎng)基上生長的大腸桿菌，其DNA均為14N—DNA；在氮源為15N的培養(yǎng)基上生長的大腸桿菌，其DNA均為15N-DNA。用離心方法分離得到的結(jié)果如圖所示，其DNA分別分布在輕帶和重帶上。

第二步：將親代大腸桿菌（含15N）轉(zhuǎn)移到含14N的培養(yǎng)基上繁殖一代（I），同樣離心，請

如果DNA分布情況為_______________________________，則是全保留復制；如果DNA分布情況為_____，則是半保留復制。

第三步：為了進一步驗證第二步的推測結(jié)果，將親代大腸桿菌（含15N）轉(zhuǎn)移到含14N的培養(yǎng)基上連續(xù)繁殖兩代（Ⅱ），同樣離心，請

如果DNA分布情況為____________________，則是全保留復制；如果DNA分布情況為____________，則是半保留復制。

（2）有人提出：第一代（I）的DNA用解旋酶處理后離心，就能直接判斷DNA的復制方式。如果輕帶和重帶各占1/2，則一定為半保留復制。你認為該同學說法是否正確_______________________________？原因是什么？______________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖①～④表示四種化合物的元素組成。下列敘述正確的是（ ）

A.若①是DNA，那么P存在于含氮堿基中

B.若③是糖原，那么徹底水解后會產(chǎn)生CO2和H2O

C.若②是脂肪，那么氧的含量較糖類少

D.若④是抗體，老年人食用后可增強免疫力

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是倒平板的操作，下列相關(guān)敘述錯誤的是

A. 正確的操作順序應(yīng)該是丙→乙→甲→丁

B. 甲在酒精燈火焰附近進行可以避免雜菌污染

C. 丁操作必須要等待平板冷卻凝固后才能進行

D. 培養(yǎng)基應(yīng)冷卻到500C倒平板是由于該溫度下不易受雜菌污染

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】圖1為某草原生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)模式圖，圖2為該生態(tài)系統(tǒng)中與鼠相關(guān)的能量流 動過程，圖中字母代表能量值。請回答下列問題。

(1)圖1除了鼠、蛇和鷹及其他消費者外，還需包括_______(選填圖中的“甲、乙、丙”)在內(nèi)時才是一個生物群落。一個生態(tài)系統(tǒng)中各種成分之間的聯(lián)系除了依賴于物質(zhì)循環(huán) 和能量流動外，還離不開______。

(2)圖2中表示的A能量是第_______營養(yǎng)級的能量，C用于鼠的______。如果圖中的“某種天敵”是圖l中的鷹，則被鷹攝入的能量要少于鼠攝入的能量，這體現(xiàn)了生態(tài)系統(tǒng)中能量流動的特點是______。

(3)如果圖中的鷹有一半食物來自鼠，一半來自蛇，則鷹增加1kJ能量最多可消耗_____kJ草。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】已知下列數(shù)據(jù)：

某同學在實驗室制取乙酸乙酯的主要步驟如下：

①配制2mL濃硫酸、3mL乙醇和2mL乙酸的混合溶液。

②按如圖連接好裝置并加入混合液，用小火均勻加熱3~5min

③待試管乙收集到一定量產(chǎn)物后停止加熱，撤出試管乙并用力振蕩，然后靜置待分層。④分離出乙酸乙酯， 洗滌、干燥、蒸餾。最后得到純凈的乙酸乙酯。

(1)反應(yīng)中濃硫酸的作用是_____

(2)寫出制取乙酸乙酯的化學方程式：_____

(3)上述實驗中飽和碳酸鈉溶液的作用是_____

(4)步驟②為防止加熱過程中液體暴沸，該采取什么措施_____

(5)欲將乙試管中的物質(zhì)分離得到乙酸乙酯，必須使用的玻璃儀器有__________；分離時，乙酸乙酯應(yīng)從儀器_______________（填“下口放”“上口倒”）出。


(6)通過分離飽和碳酸鈉中一定量的乙醇，擬用如圖回收乙醇，回收過程中應(yīng)控制溫度是______

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】生物技術(shù)安全性和倫理問題是社會關(guān)注的熱點。下列敘述，錯誤的是

A. 生物武器具有傳染性強、作用范圍廣等特點，應(yīng)嚴格禁止

B. 生物武器是用微生物、毒素、干擾素及重組致病菌等來形成殺傷力

C. 反對設(shè)計試管嬰兒的原因之一是有人濫用此技術(shù)選擇性設(shè)計嬰兒

D. 應(yīng)嚴格選擇轉(zhuǎn)基因植物的目的基因，避免產(chǎn)生對人類有害的物質(zhì)

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