Question

【題目】根據(jù)下列化合物的結(jié)構(gòu)分析回答：

（1）該化合物中，①表示 ， ③表示 ， ⑥表示 ． 該化合物有種氨基酸，造成這種不同的基團編號是 ．
（2）該化合物是由個氨基酸失去分子水而形成的．這樣的反應(yīng)叫做 ．
（3）水分子中的氧來自于 ， 氫來自于 ．
（4）現(xiàn)有100個平均相對分子質(zhì)量為128的氨基酸，共含有116個羧基和106個氨基，這些氨基酸縮合成6條多肽鏈時共含有個﹣NH2 ， 其相對分子質(zhì)量為 ．

Answer 1

【答案】
（1）氨基；肽鍵；羧基；3；②④⑦
（2）3；2；脫水縮合
（3）羧基；氨基和羧基
（4）12；11108
【解析】解：（1）由以上分析可知，該結(jié)構(gòu)式中①表示氨基，③表示肽鍵，⑥表示羧基；組成該化合物的3個氨基酸的R基依次為②﹣CH3、④﹣CH2﹣COOH、⑦﹣CH2﹣CONH2 ， 可見該化合物有3種氨基酸．（2）該化合物含3個肽鍵（﹣COOH），由4個氨基酸失去3個水分子而形成，這種反應(yīng)叫做脫水縮合．（3）脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水，所以脫去的水分子中的氧原子來自羧基，氫原子來自氨基和羧基．（4）100個氨基酸共含有116個羧基和106個氨基，說明R基中共有16個羧基和6個氨基，每條肽鏈的一端含有一個游離的氨基，另一端含有一個游離的羧基，因此6條多肽鏈時共含有6+6=12個；這6條多肽鏈的相對分子質(zhì)量為=氨基酸分子量×氨基酸個數(shù)﹣水的個數(shù)×18=128×100﹣（100﹣6）×18=11108．
所以答案是：（1）氨基 肽鍵 羧基 3 ②④⑦（2）3 2 脫水縮合 （3）羧基 氨基和羧基（4）12 11108
【考點精析】利用蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合對題目進行判斷即可得到答案，需要熟知脫水縮合：一個氨基酸分子的氨基（—NH2）與另一個氨基酸分子的羧基（—COOH）相連接，同時失去一分子水．