Question

【題目】試根據(jù)下表回答問題：

表1：生物體的含水量

生物	水母	魚類	蛙	哺乳動物	藻類	高等植物
含水量%	97	80—85	78	65	90	60—80

表2：人體組織器官的含水量

組織器官	牙齒	骨骼	骨骼肌	心臟	血液	腦
含水量%	10	22	76	79	83	84

（1）根據(jù)表1和表2中的數(shù)據(jù)回答下列問題：

①生物體中含量最多的化合物是___________。

②水生生物的含水量比陸生生物___________。

③代謝旺盛的組織器官含水量___________。

（2）水在生物體內(nèi)的存在形式有___________，生命活動旺盛的細(xì)胞______含量高。農(nóng)民曬谷種時(shí)曬出的水是以___________形式存在于細(xì)胞中的。

（3）心臟是堅(jiān)實(shí)的，血液是流動的，但兩者的含水量僅為4%之差，這說明心臟中的水主要以_________形式存在。

（4）“對絕大多數(shù)生物來說，沒有水就不能存活。”試簡述水在生物體中的重要作用：___________。

Answer 1

【答案】水 多 較多 自由水、結(jié)合水 自由水 自由水 結(jié)合水 水是細(xì)胞或生物體的重要組成成分；水是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑；參與細(xì)胞內(nèi)許多生物化學(xué)反應(yīng)；為細(xì)胞提供液體環(huán)境；運(yùn)送營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物

【解析】

水在常溫常壓下為無色無味的透明液體，被稱為人類生命的源泉。自由水在細(xì)胞內(nèi)、細(xì)胞之間、生物體內(nèi)可以自由流動，是良好的溶劑，可溶解許多物質(zhì)和化合物；可以參與物質(zhì)代謝，如輸送新陳代謝所需營養(yǎng)物質(zhì)和代謝的廢物。自由水的含量影響細(xì)胞代謝強(qiáng)度，含量越大，新陳代謝越旺盛，如人和動物體液就是自由水。結(jié)合水在生物體內(nèi)或細(xì)胞內(nèi)與蛋白質(zhì)、多糖等物質(zhì)相結(jié)合，失去流動性。結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，不能溶解其它物質(zhì)，不參與代謝作用。結(jié)合水賦予各種組織、器官一定形狀、硬度和彈性，因此某些組織器官的含水量雖多(如人的心肌含水79％)，仍呈現(xiàn)堅(jiān)韌的形態(tài)。自由水和結(jié)合水在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化。

（1）從表1可以看出生物體中含量最多的化合物是水。水母，魚類，藻類等都屬于水生生物，它的含水量比陸生生物如高等植物要多。從表2可知，代謝旺盛的組織器官，如血液、心臟、骨骼肌、腦等，含水量多。

（2）水在生物體內(nèi)的存在形式有自由水和結(jié)合水。代謝旺盛的細(xì)胞，自由水含量高，曬谷種時(shí)曬出的水為自由水。

（3）結(jié)合水賦予組織器官一定形狀和硬度，故心臟中的水主要是以結(jié)合水形式存在。

（4）水有很多作用如：水是細(xì)胞或生物體的重要組成成分；水是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑；參與細(xì)胞內(nèi)許多生物化學(xué)反應(yīng)；為細(xì)胞提供液體環(huán)境；運(yùn)送營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物。