【題目】總狀毛霉和米根霉是常見的霉菌。研究人員將總狀毛霉和米根霉的孢子懸液分別接種到兩組豆腐切塊上，完成前期發(fā)酵后，分別測定兩組霉菌產(chǎn)生的蛋白酶的活力，結(jié)果如下圖。據(jù)圖分析，下列有關(guān)敘述正確的是

A. 總狀毛霉與米根霉都能利用蛋白酶將分解產(chǎn)生的肽和氨基酸分泌到細(xì)胞外

B. 總狀毛霉與米根霉接種量與蛋白酶活力呈正相關(guān)

C. 相同適宜條件下接種等量的兩種菌，總狀毛霉使豆腐塊中的蛋白質(zhì)減少更多

D. 接種量為5CFU/mL時發(fā)酵制作的腐乳品質(zhì)最好

【答案】C

【解析】狀毛霉與米根霉都能將蛋白酶分泌到細(xì)胞外，進而將豆腐塊中的蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生肽和氨基酸，A錯誤；據(jù)圖分析，隨著接種量的增加，總狀毛霉與米根霉產(chǎn)生的蛋白酶的活性都是先增加后減弱，并不是一直呈現(xiàn)正相關(guān)，B錯誤；相同適宜條件下接種等量的兩種菌，總狀毛霉的蛋白酶活性更高，因此使豆腐塊中的蛋白質(zhì)減少更多，C正確；圖示只能證明接種量為5CFU/mL時，蛋白酶的活性最好，但是不能說明發(fā)酵制作的腐乳品質(zhì)最好，D錯誤。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】研究光照強度和光合作用的關(guān)系，得到如圖曲線，下列敘述錯誤的是

A. A點時植物只進行呼吸作用

B. B光照強度下光合速率等于呼吸速率

C. D點光合速率達到最大

D. DE段的限制因素是光照強度

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】在加入剛果紅的培養(yǎng)基中會出現(xiàn)透明圈，產(chǎn)生的透明圈是（ ）

A. 剛果紅與纖維素形成的復(fù)合物

B. 剛果紅與纖維二糖形成的復(fù)合物

C. 纖維素分解后形成的葡萄糖導(dǎo)致的

D. 以纖維素分解菌為中心形成的

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】純合的黃色(YY)豌豆與綠色(yy)豌豆雜交得F1，F1自交，選取F1所結(jié)的黃色種子全部種下，植物長成后，自然狀態(tài)下受粉，則這些植株所結(jié)的種子中，黃色與綠色的比例是(　　)

A. 1∶1B. 3∶1C. 5∶1D. 6∶1

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】可遺傳變異有三種類型：基因突變、基因重組、染色體變異。關(guān)于這三種類型敘述正確的是

A. 通過可遺傳變異產(chǎn)生的變異個體都是可育的

B. 黑藻和顫藻都可以發(fā)生染色體變異

C. 利用單倍體育種的過程中可遺傳變異的三種類型都可能發(fā)生

D. 果蠅的缺刻翅是染色體部分重復(fù)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】利用木瓜蛋白酶處理河蜆肉，制備水解液，測定水解液中氨基酸態(tài)氮含量（Cn值，圖1中實線表示）、可溶性短肽含量（Cp值，圖1中虛線表示）和蛋白質(zhì)利用率，結(jié)果如下圖。下列有關(guān)實驗的敘述，正確的是

A. 加入酶的量越多，則生成的氨基酸量越多

B. 水解液中的含氮量即為Cn值與Cp值之和

C. 酶解時間越長，則蛋白質(zhì)利用率越高

D. 酶解生成的可溶性短肽分子數(shù)不一定比氨基酸數(shù)多

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】草原是綠色生態(tài)環(huán)境的重要組成部分。某草原生態(tài)系統(tǒng)的食物網(wǎng)如圖所示。

（1）圖中食物網(wǎng)的結(jié)構(gòu)簡單，只有 條食物鏈，因此，該草原生態(tài)系統(tǒng)的自動調(diào)節(jié)能力較差。除圖中所示的生物類群外，該生態(tài)系統(tǒng)的生物組成成分還應(yīng)有__________才能保證其物質(zhì)循環(huán)的正常進行。

（2）如果圖中草能提供10000KJ的能量，營養(yǎng)級間的能量傳遞效率為10% ～ 20%，那么鷹占據(jù)的營養(yǎng)級能得到的最低和最高能量值分別是_________KJ和___________KJ。若去除蛇，且狐的數(shù)量不變，則草原容納鷹的數(shù)量會__________。（填“增加”或“降低”）

（3）影響圖中兔種群數(shù)量變化的種間因素是__________ 。若某年兔種群的K值為1000只，且1只兔和4只鼠消耗的草量相等，其他條件不變的情況下，次年鼠的數(shù)量增加400只，則兔種群的K值變?yōu)開_________只。用標(biāo)志重捕法調(diào)查該區(qū)的種群數(shù)量時，若部分標(biāo)記個體遷出，則導(dǎo)致調(diào)查結(jié)果__________。（填“偏高”或“偏低”）

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】研究人員用野生一粒小麥與山羊草雜交獲得野生二粒小麥，過程如下圖所示。

（1）野生一粒小麥與山羊草_________（是、不是）同一物種，判斷依據(jù)是_________________。

（2）培育野生二粒小麥的過程中，秋水仙素抑制了細(xì)胞分裂過程中 _______的形成，最終使得野生二粒小麥的體細(xì)胞中染色體的數(shù)目變?yōu)?_______條。

（3）培育出的野生二粒小麥?zhǔn)?/span>________（可育、不可育）的。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某研究小組為了探究某種植物葉片在不同溫度下的光合作用和細(xì)胞呼吸的強度，進行了如圖甲所示的實驗，并測出不同溫度下的a、b值（如圖乙）。請據(jù)圖回答下列問題：

（1）根據(jù)圖甲推知該植物葉片的呼吸速率為______________；凈光合速率為_____________；實際光合速率為_____________（用lh內(nèi)有機物消耗量或生成量表示）。

（2）由圖乙可得出：1316℃之間，隨著溫度的升高，該植物葉片呼吸速率變化趨勢為_____________，實際光合速率的變化趨勢為_____________；由14℃升到15℃，其凈光合速率增加了_____________。

（3）在16℃條件下，10小時光照，10小時黑暗，該葉片增重值約為_____________。

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