Question

【題目】

（1）該化合物中有＿＿＿種氨基酸構(gòu)成，形成這種化合物的不同氨基酸的R基編號是＿＿。

（2）該化合物是由3個氨基酸失去2分子水形成的，這種反應(yīng)叫做＿＿＿，請寫出氨基酸通式＿＿＿＿。

（3）該化合物稱為＿＿＿，與雙縮脲試劑反應(yīng)呈 色。

（4）該化合物水解時被破壞的是＿＿＿＿（填編號）結(jié)構(gòu)。若參與水解反應(yīng)的水為3H2O，3H將會出現(xiàn)在氨基酸的＿＿＿＿中（填基團）。

（5）若氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為90，則該化合物的相對分子質(zhì)量約為＿＿＿。

Answer 1

【答案】（1）3 b d g

（2）脫水縮合

（3）三肽 紫色

（4）ce 氨基和羧基

（5）234

【解析】試題分析：（1）圖中有2個肽鍵，3個氨基酸，圖中b、d和g表示三種不同氨基酸的R基團。

（2）該化合物是由3個氨基酸脫去2分子水形成的，該反應(yīng)叫做脫水縮合。氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為：

。

（3）該化合物是由3個氨基酸脫水縮合形成的三肽，可以用雙縮脲試劑鑒定，出現(xiàn)紫色反應(yīng)。

（4）該三肽水解時，破壞的是肽鍵c和e，該過程中水中的氫分別進入了一個氨基酸的氨基和另一個氨基酸的羧基。

（5）若氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為90，則該化合物的相對分子質(zhì)量約為90*3-18*2=234。