Question

【題目】某課外活動(dòng)小組以淀粉酶為實(shí)驗(yàn)材料，探究 pH 對(duì)酶活性的影響，得到如圖所示的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。請(qǐng)回答相關(guān)問題：

（1）該實(shí)驗(yàn)的自變量是_____，以_____作為檢測(cè)因變量的指標(biāo)。

（2）圖示實(shí)驗(yàn)結(jié)果中，pH 為 1 條件下的酶活性大于 pH為 3條件下的酶活性，與預(yù)期結(jié)果不符。于是活動(dòng)小組又進(jìn)行_____(填“對(duì)照”“對(duì)比”或“重復(fù)”)實(shí)驗(yàn)，得到與上圖無顯著差異的結(jié)果。查閱資料后發(fā)現(xiàn)，鹽酸能催化淀粉水解，因此推測(cè)，該實(shí)驗(yàn)中淀粉可能是在_____和_____的共同作用下分解的。

（3）據(jù)圖示結(jié)果，欲更準(zhǔn)確地確定該酶的最適 pH，簡(jiǎn)要的實(shí)驗(yàn)思路是_____。

Answer 1

【答案】不同PH 1h后淀粉剩余量 重復(fù) 淀粉酶 鹽酸 在PH為59范圍內(nèi)，降低PH梯度重復(fù)上述實(shí)驗(yàn)

【解析】

該實(shí)驗(yàn)?zāi)康臑樘骄?/span>PH對(duì)酶活性的影響，故該實(shí)驗(yàn)的自變量是pH的不同，因變量是酶活性，據(jù)圖示可知，橫坐標(biāo)為不同的pH，縱坐標(biāo)為觀測(cè)指標(biāo)，據(jù)此分析作答。

（1）結(jié)合題圖信息可知：橫坐標(biāo)為不同的pH，縱坐標(biāo)為淀粉剩余量，故該實(shí)驗(yàn)的自變量是pH的不同，因變量酶活性，觀測(cè)指標(biāo)是lh后淀粉剩余量。
（2）當(dāng)實(shí)驗(yàn)結(jié)果與預(yù)期不符，需進(jìn)行重復(fù)實(shí)驗(yàn)觀察結(jié)果；由于鹽酸能催化淀粉水解，因此推測(cè)，該實(shí)驗(yàn)中淀粉可能是在淀粉酶和鹽酸的共同作用下分解的。
（3）據(jù)圖示可知pH為7時(shí)淀粉的剩余量最小，故要更準(zhǔn)確的測(cè)定最適pH值，需在pH值在5-9之間設(shè)置更小的pH梯度，重復(fù)上述實(shí)驗(yàn)。