【題目】下列有關果酒、果醋和腐乳制作實驗的敘述，正確的是

A. 果醋制作需要的溫度最高

B. 釀酒過程中密封的時間越長，酵母菌產(chǎn)生的酒精量就越多

C. 果酒和果醋發(fā)酵過程中發(fā)酵液的pH均減小

D. 實驗中加入料酒抑制雜菌生長，促進毛霉生長

【答案】AC

【解析】醋酸菌發(fā)酵的適宜溫度較高為30～35°C，A項正確；釀酒過程中應定時放氣，避免無氧呼吸受抑制，B項錯誤；果酒和果醋發(fā)酵過程中發(fā)酵液的pH均減小，C項正確；腐乳制作過程中加入料酒抑制微生物（包括毛霉）生長，D項錯誤。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】農(nóng)業(yè)上用射線或藥物處理農(nóng)作物種子，獲得新品種的原理是射線或藥物

A．直接改變了農(nóng)作物的某些性狀

B．改變了農(nóng)作物種子中的營養(yǎng)成分

C．淘汰了農(nóng)作物的某些不良性狀

D．使種子里的遺傳物質(zhì)發(fā)生了改變

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】色氨酸在植物體內(nèi)經(jīng)過一系列反應可轉(zhuǎn)變成吲哚乙酸。某研究小組研究了Zn對玉米幼苗中色氨酸和吲哚乙酸含量的影響,實驗結果如下圖所示,下列有關分析錯誤的是(　　)

A. 據(jù)實驗結果可推測Zn能促進色氨酸和吲哚乙酸合成

B. 培養(yǎng)幼苗的培養(yǎng)液中應該定時通入空氣

C. 實驗組在加Zn的前后也形成了對照

D. 色氨酸轉(zhuǎn)變成吲哚乙酸的過程發(fā)生在核糖體

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列對核酸的敘述不正確的是（ ）
A.核酸的基本組成單位是核苷酸
B.核酸是生物的遺傳物質(zhì)
C.核酸有DNA和RNA兩種
D.核酸只存在于細胞核中

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關于物質(zhì)出入細胞方式的敘述，正確的是

A. 被細胞胞吐的一定是像胰島素一樣的大分子物質(zhì)

B. 神經(jīng)細胞受到刺激時Na+從細胞外到細胞內(nèi)不依賴膜蛋白

C. 通過載體蛋白的物質(zhì)轉(zhuǎn)運屬于主動運輸

D. 胞吐過程一定會有分泌泡與細胞膜的融合過程

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關于生物變異的敘述正確的是（　　）
A.染色體片段的缺失不一定會導致基因數(shù)目的變化
B.基因上堿基對的改變不一定引起遺傳信息的改變
C.非同源染色體某片段的移接只能發(fā)生在減數(shù)分裂中
D.基因重組不能產(chǎn)生新的基因，但肯定會產(chǎn)生新的性狀

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如果有5個卵原細胞，5個初級精母細胞，它們都正常發(fā)育并受精，最多能形成的受精卵數(shù)目是（ ）
A.20個
B.15個
C.10個
D.5個

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】含有2000個堿基的DNA，每條鏈上的堿基排列方式有（ ）
A.42000個
B.41000個
C.22000個
D.21000個

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖表示某種植物在最適溫度和0.03%的CO2濃度條件下，光合作用合成量隨光照強度變化的曲線，若在B點時改變某種條件，結果發(fā)生了如曲線b的變化，則改變的環(huán)境因素是（　�。�
A.適當提高溫度
B.增大光照強度
C.適當增加CO2濃度
D.增加酶的數(shù)量

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