Question

實驗測得小麥、大豆、花生三種生物干種子中三大類有機物含量如圖，請識圖和回答問題：

（1）選擇大豆種子作實驗材料，用雙縮脲試劑檢測其研磨濾液時，檢測結(jié)果是呈      色。

（2）在用蘇丹III檢測脂肪的實驗中，要將花生切成薄片，除了便于染色外，其原因主要是                                            。

（3）小麥含糖最多，卻不適宜選小麥作斐林試劑檢測糖的材料，原因是                         

                        。                        

（4）在上面提到的幾個實驗中，實驗過程中使用到酒精的實驗是                       ，

酒精的作用是                    ；使用斐林試劑檢測糖時，需要將試管放在50—65⁰C

的           中加熱2min，如果實驗成功，最后將生成         色沉淀。

 

Answer 1

【答案】

 

（1）紫   （2）要用顯微鏡觀察被染成橘黃色的脂肪顆粒

（3）小麥缺少還原糖（淀粉不是還原糖）

（4）用蘇丹III檢測脂肪的實驗   洗去浮色 溫水 磚紅色

【解析】略