【題目】如圖為某同學(xué)設(shè)計的釀制蘋果醋的基本流程圖和發(fā)酵裝置示意圖。下列相關(guān)分析正確的是（　　）

A. ①過程要清洗滅菌以減少雜菌的污染

B. ②過程加入蛋白酶可以提高蘋果的出汁率

C. ③過積發(fā)酵瓶中留1/3的空間可防止發(fā)酵時培養(yǎng)液溢出

D. ④過程需要關(guān)閉發(fā)酵裝置的充氣口并適當(dāng)提高溫度

【答案】C

【解析】

據(jù)題文的描述和圖示分析可知：該題考查學(xué)生對果酒和果醋的制作等相關(guān)知識的識記和理解能力，以及識圖分析能力。

①過程要清洗，以洗去灰塵并減少雜菌的污染，但不能滅菌，A錯誤；由于細(xì)胞壁的成分主要是纖維素和果膠，所以為了使②過程得到更多的蘋果汁，可以在過程②過濾之前用纖維素酶和果膠酶處理蘋果泥，B錯誤；③過程為利用蘋果汁釀制蘋果酒的過程，酵母菌的代謝活動會產(chǎn)生的大量CO2，發(fā)酵瓶中留1/3的空間可防止發(fā)酵時產(chǎn)生的CO2造成培養(yǎng)液溢出，C正確；果酒制作選用的菌種為酵母菌，20℃左右最適合酵母菌繁殖，④過程為果醋發(fā)酵，起作用的菌種為醋酸菌，醋酸菌是一種好氧菌，其最適生長溫度為30～35℃，醋酸菌在氧氣充足的條件下才能進(jìn)行旺盛的生命活動，因此需要將發(fā)酵裝置的充氣口開關(guān)打開并適當(dāng)提高溫度，D錯誤

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖表示的是遺傳信息在生物體內(nèi)各種物質(zhì)之間的傳遞過程。分析并回答有關(guān)問題：

(1)在人體胰腺細(xì)胞中，有些細(xì)胞正進(jìn)行②過程，②過程稱之為______________________________，其特點(diǎn)是______________________和__________________________。

(2)⑤過程表示______________________，進(jìn)行的主要場所是________________________。

(3)密碼子位于________________________上，是通過__________________(填序號)過程得到的，能決定氨基酸的密碼子有______________________種。

(4)基因?qū)π誀畹目刂疲梢酝ㄟ^控制______________________來控制代謝過程進(jìn)而控制性狀，還可以通過控制______________________直接控制性狀。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是生態(tài)系統(tǒng)中碳循環(huán)示意圖，“→”表示碳的流動方向。下列說法正確的是

A. 圖中A是生產(chǎn)者，B、D、E是消費(fèi)者，C是分解者

B. 該生態(tài)系統(tǒng)中食物鏈可表示為：A→D→E

C. 該生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)包括A、B、C、D非生物的物質(zhì)和能量

D. E每增加1 kg的體重，最多需要25 kg的A

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下面關(guān)于脂肪的敘述，不正確的是（ ）
A.有保溫和緩沖減壓的作用
B.是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要物質(zhì)
C.是細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)
D.組成元素是C，H，O

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】污染是植物組織培養(yǎng)過程中技術(shù)難題，可發(fā)生于不同的對象和不同階段，某同學(xué)按照教材中的實(shí)驗(yàn)操作，結(jié)果發(fā)現(xiàn)在培養(yǎng)基中出現(xiàn)白色暈圈或有色菌落，下列關(guān)于此項(xiàng)分析錯誤的是（ ）
A.可能是錐形瓶口密封不嚴(yán)
B.組織培養(yǎng)的每一個環(huán)節(jié)都有可能出現(xiàn)污染
C.可在培養(yǎng)基中添加生長素等物質(zhì)來避免污染
D.先初培養(yǎng)，挑出無污染的物質(zhì)再進(jìn)行培養(yǎng)，可減少污染

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】酶的固定化是20世紀(jì)60年代迅速發(fā)展起來的一種技術(shù)�？蒲腥藛T用海藻酸鈉作為包埋劑來固定小麥酯酶，以研究固定化酶的相關(guān)性質(zhì)和最佳固定條件。酶活力為固定化酶催化化學(xué)反應(yīng)的總效率，包括酶活性和酶的數(shù)量。如圖甲、乙、丙為部分研究結(jié)果。下列有關(guān)敘述中，不正確的是（　　）

A. 由甲圖可知，固定化酶比游離酶對溫度變化適應(yīng)性更強(qiáng)

B. 由乙圖可知，濃度為3%的海藻酸鈉包埋效果最好

C. 由丙圖可知，固定化酶一般可重復(fù)使用3次，之后若繼續(xù)使用則酶活力明顯下降

D. 固定化酶的酶活力較高，主要原因是增加了酶與底物的接觸面積

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】實(shí)驗(yàn)人員從環(huán)境中分離獲得白腐菌，以白腐菌的菌絲或孢子制得固定化白腐菌凝膠顆粒。各取25個兩種凝膠顆粒分別處理50 mL染料廢水，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下圖1。進(jìn)一步研究不同數(shù)量的凝膠顆粒處理50 mL染料廢水結(jié)果如圖2。據(jù)圖分析回答：

(1)從野外采集白腐菌前，先向待采集土壤噴灑適量的染料廢水的目的是______。某同學(xué)在進(jìn)行白腐菌分離純化實(shí)驗(yàn)時，劃線某個平板培養(yǎng)后，第一劃線區(qū)域的劃線上都不間斷地長滿了菌，第二劃線區(qū)域的第一條線上無菌落，其它劃線上有菌落。造成第一條劃線無菌落可能的操作失誤是______、______。將收集到的菌絲或者孢子加入到適量的海藻酸鈉溶液中混勻，抽取5mL混合液，滴加到CaCl2溶液中，該過程中CaCl2溶液的作用是______。

(2)現(xiàn)要處理100L皮革生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的染料廢水。從實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析，應(yīng)選用______凝膠顆粒，添加______個凝膠顆粒后，保持______天以上，以達(dá)到最好的凈化效果。

(3)與向染料廢水中直接接種白腐菌相比，在工業(yè)生產(chǎn)中使用固定化白腐菌凝膠顆粒的優(yōu)點(diǎn)主要是______。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】科研人員在最適溫度和某一光照強(qiáng)度下，測得甲、乙兩種植物的光合速率隨環(huán)境中CO2濃度的變化曲線，結(jié)果如圖。相關(guān)敘述正確的是

A. 根據(jù)甲、乙兩曲線均可看出高濃度的二氧化碳會抑制光合作用的進(jìn)行

B. 當(dāng)CO2吸收量為c時，植物甲與植物乙合成有機(jī)物的量相等

C. a點(diǎn)時植物甲細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生ATP的細(xì)胞器有線粒體和葉綠體

D. 若適當(dāng)增大光照強(qiáng)度d點(diǎn)將向右移動

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖表示生長素濃度對某植物根和莖生長的影響,下列判斷錯誤的是(　　)

A. 生長素對這兩種器官的作用都具有兩重性

B. 植株倒伏一段時間后,根尖近地側(cè)生長素濃度應(yīng)大于C點(diǎn)所示濃度

C. 若植物莖向光一側(cè)生長素濃度為B點(diǎn)所示濃度,則背光一側(cè)濃度一定在D~E所示濃度范圍

D. 該植物莖對生長素的敏感性小于根

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