Question

小明用3％的可溶性淀粉溶液為底物，探究溫度對(duì)唾液淀粉酶活性的影響。他設(shè)置了4 組實(shí)驗(yàn)(除溫度外其他條件均相同)，待反應(yīng)一段時(shí)間后取出試管，室溫放置30分鐘，加適量碘液，顯色結(jié)果見下表(“+”越多，表示藍(lán)色越深)。

試管編號(hào)	①	②	③	④
溫度(℃)	10	20	40	50
藍(lán)色深淺	+++	++	+	++

 根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，可知
A．藍(lán)色越深，唾液淀粉酶活性越高        B．唾液淀粉酶活性在40℃比50℃高
C．溫度越高，唾液淀粉酶活性越高         D．溫度對(duì)唾液淀粉酶活性沒有影響

Answer 1

B

解析試題分析：藍(lán)色越深表示淀粉含量越大，說明唾液淀粉酶活性越低；由表中數(shù)據(jù)可知，40℃時(shí)，顏色最淺，說明此時(shí)唾液淀粉酶活性最高；該實(shí)驗(yàn)說明溫度對(duì)唾液淀粉酶活性有影響，且在10——40℃時(shí)，隨著溫度的升高，唾液淀粉酶的活性逐漸升高，但超過最適溫度后，隨著溫度的升高，唾液淀粉酶的活性降低。故選B
考點(diǎn)：本題考查酶特性的探究實(shí)驗(yàn)。
點(diǎn)評(píng)：本題意在考查考生的實(shí)驗(yàn)分析能力，屬于中等難度題。