Question

根據(jù)下列物質(zhì)的結(jié)構(gòu)式回答問(wèn)題：

①NH₂—CH₂—COOH�、贜H₂—CH₂—CH₂OH

③NH₂—CH₂—CH₂—COOH

（1）上述物質(zhì)中不屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸是______________（填序號(hào)），你判斷的依據(jù)是_________________________________。

（2）上述構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的氨基酸在細(xì)胞內(nèi)的___________（細(xì)胞器）上，經(jīng)過(guò)縮合作用，合成了______________________。

（3）上述主要產(chǎn)物中有氨基___________個(gè)，肽鍵___________個(gè)，肽鍵的結(jié)構(gòu)式可簡(jiǎn)寫為_(kāi)_____________________，羧基的基團(tuán)是___________。

（4）（2）的主要產(chǎn)物與組成它的氨基酸分子量之和相比，相對(duì)分子量減少了___________。

（5）理論上講，上述構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸可形成___________種縮合產(chǎn)物。

Answer 1

（1）②③　構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸至少有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上�。�2）核糖體　三肽�。�3）2　2　—CO—NH—　—COOH　（4）36�。�5）6

解析:

構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸至少有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上。假如一個(gè)蛋白質(zhì)分子有m個(gè)氨基酸在核糖體上經(jīng)脫水縮合形成n條肽鏈，那么該蛋白質(zhì)分子中肽鏈數(shù)和脫去水分子數(shù)均為m－n，其相對(duì)分子量減少了18（m－n），由于組成蛋白質(zhì)分子的氨基酸的種類不同，數(shù)目成百上千，排列次序變化多端，肽鏈的空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別，所以蛋白質(zhì)分子具有多樣性。