Question

（18分）（選修模塊1：生物技術(shù)實踐）

請回答下列與實驗室提取芳香油有關(guān)的問題：

（1）植物芳香油的提取可采用的方法有壓榨法、_____和_____。

（2）芳香油溶解性的特點是不溶于_____，易溶于_____，因此可用_____作為提取劑來提取芳香油。

（3）橘子果實含有芳香油，通常可用_____作為材料提取芳香油，而且提取時往往選用新鮮的材料，理由是_____。
（4）對材料壓榨后可得到糊狀液體，為除去其中的固體物獲得乳狀液可采用的方法是_____。
（5）得到的乳狀液加入氯化鈉并放置一段時間后，芳香油將分布于液體的_____層，原因是_____。加入氯化鈉的作用是_____。
（6）從乳狀液中分離得到的芳香油中要加入無水硫酸鈉，此劑的作用是_____。

Answer 1

（1）蒸餾法   萃取法（每空1分，共2分）

（2）水    有機溶劑   有機溶劑（每空1分，共3分，其他合理答案也給分）

（3）橘子皮    芳香油含量較高（每空1分，共2分）

（4）過濾（2分，其他合理答案也給分）

（5）上（1分）       油層的密度比水層�。�3分，其他合理答案也給分）    增加水層密度，使油和水分層（2分）

（6）吸收芳香油中殘留的水分（3分）

解析：本題考查實驗室提取芳香油有關(guān)知識，（1）植物芳香油的提取可采用的方法有壓榨法、蒸餾法、萃取法.（2）芳香油溶解性的特點是不溶于水，易溶于有機溶劑，因此可用有機溶劑作為提取劑來提取芳香油。（3）一般采用新鮮的橘子皮來提取橘皮精油，因為新鮮的含有芳香油多（4）除去液體中的固體常用方法是過濾。（5）芳香油密度比水小，且不溶于水，會浮在液體的表面。加入氯化鈉會增加水層密度，使油和水分層。（6）無水硫酸鈉的作用可以吸收芳香油中殘留的水分。