Question

現(xiàn)提供新配制的斐林試劑甲液（0.1g/mLNaOH溶液）、乙液（0.05g/mLCuSO4溶液）、蒸餾水，則充分利用上述試劑及必需的實驗用具，能鑒別出下列哪些物質(zhì)（    ）
①葡萄糖           ②蔗糖          ③胰蛋白酶      ④DNA

A．只有①

B．①和②

C．①和③

D．②、③和④

Answer 1

C

解析試題分析：要考查審題的細(xì)心認(rèn)真程度，“蒸餾水”是關(guān)鍵詞。婓林試劑甲液、婓林試劑乙液可以來鑒定葡萄糖等可溶性還原性糖，而蔗糖不是還原性糖。婓林試劑和雙縮脲試劑的成分區(qū)別是：斐林試劑甲液=雙縮脲試劑A液，都是0.1g/ml NaOH溶液；斐林試劑乙液和雙縮脲試劑B液成分都是CuSO₄溶液，但濃度不同，分別是 0.05g/ml、0.01g/ml。根據(jù)題意，雙縮脲試劑B液可以通過蒸餾水和斐林試劑乙液來稀釋而成。故答案選C。
考點：婓林試劑與雙縮脲試劑的成分
點評：一般只看到了斐林試劑甲液（0.1g/ml NaOH溶液）、乙液（0.05g/ml CuSO₄溶液）可以鑒定還原性糖,所以選A。而忽略了婓林試劑乙液可被蒸餾水稀釋到0.01g/ml CuSO₄溶液，即雙縮脲試劑B液，故可以來鑒定蛋白質(zhì)。