Question

【題目】下圖為不同培養(yǎng)階段酵母菌種群數(shù)量、葡萄糖濃度和乙醇濃度的變化曲線，請(qǐng)回答下列問題：

（1）曲線AB段酵母菌呼吸發(fā)生的場(chǎng)所是_____；曲線BC段酵母菌呼吸的方式為_____．

（2）酵母菌種群數(shù)量從C點(diǎn)開始下降的主要原因除葡萄糖大量消耗外，還有______、_____．

（3）在T1 一 T2時(shí)段，單位時(shí)間內(nèi)酵母菌消耗葡萄糖量迅速增加的主要原因有______、_______．

Answer 1

【答案】 細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體 有氧呼吸和無氧呼吸 乙醇含量過高 培養(yǎng)液的 pH 下降 酵母菌進(jìn)行無氧呼吸，產(chǎn)生的能量少 酵母菌種群數(shù)量增多

【解析】試題分析：酵母菌是真菌，屬于真核生物．酵母菌既能進(jìn)行有氧呼吸，又能進(jìn)行無氧呼吸。有氧呼吸的總反應(yīng)式：C6H12O6+6O2+6H2O→6CO2+12H2O+能量（大量）．無氧呼吸的總反應(yīng)式：C6H12O6→2C2H5OH+2CO2+能量。

（1）圖中AB段這一區(qū)間，無乙醇產(chǎn)生，因此可推斷它只進(jìn)行有氧呼吸，發(fā)生的場(chǎng)所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體；BC段乙醇開始產(chǎn)生并逐漸增多，酵母菌數(shù)量仍在繼續(xù)增加，因此可推斷這一區(qū)間內(nèi)的細(xì)胞，既進(jìn)行無氧呼吸，也同時(shí)進(jìn)行有氧呼吸。

（2）酵母菌數(shù)量在C點(diǎn)下降，除營養(yǎng)物的供應(yīng)問題外，還應(yīng)考慮其代謝產(chǎn)物，如乙醇和二氧化碳的積累對(duì)其繁殖的影響。

（3）T1-T2時(shí)段，葡萄糖的消耗量迅速增加，在圖上找這一區(qū)間的其它信息發(fā)現(xiàn)，酵母菌數(shù)量繼續(xù)增加至最大值、乙醇開始產(chǎn)生并不斷增加，說明導(dǎo)致該現(xiàn)象的原因是因?yàn)榻湍妇鷶?shù)量增多、酵母菌進(jìn)行產(chǎn)乙醇的無氧呼吸，產(chǎn)能少，需消耗更多葡萄糖。