Question

【題目】某實(shí)驗(yàn)小組在T1和T2兩個(gè)溫度條件下，測(cè)定了淀粉酶在不同的pH條件下催化淀粉完全水解所需的時(shí)間，結(jié)果如圖所示。下列敘述錯(cuò)誤的是

A.淀粉酶在T2溫度條件下活性更高

B.通過(guò)該圖無(wú)法確定T1、T2的大小

C.pH過(guò)低或溫度過(guò)低均會(huì)使酶變性失活

D.圖中溫度的改變對(duì)酶的最適pH基本無(wú)影響

Answer 1

【答案】C

【解析】

1、影響酶促反應(yīng)的因素：（1）高效性：酶的催化效率大約是無(wú)機(jī)催化劑的107～1013倍；（2）專(zhuān)一性：每一種酶只能催化一種或一類(lèi)化學(xué)反應(yīng)；（3）作用條件較溫和：酶都有所需的最適溫度和酸堿度，高溫、過(guò)酸、過(guò)堿都會(huì)使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，使酶永久失活；在低溫下，酶的活性降低，但不會(huì)失活。

2、識(shí)圖分析可知，圖中坐標(biāo)軸橫軸表示不同的pH值，縱軸表示淀粉完全水解所需的時(shí)間，根據(jù)曲線的變化可以知道，在溫度為T2、pH值為7時(shí)，該酶的活性較高，反應(yīng)所需的時(shí)間最短。由此可知，pH值為7時(shí)是該酶的最適pH值。

A、根據(jù)以上分析可知，淀粉酶在T2溫度條件下活性更高， A正確；

B、由圖可知，淀粉酶在T2溫度條件下活性更高，但是通過(guò)該圖無(wú)法確定T1、T2的大小，B正確；

C、pH過(guò)低或溫度過(guò)高均會(huì)使酶變性失活，而低溫只是抑制酶的活性，不會(huì)使酶失活，C錯(cuò)誤；

D、由圖可知，兩個(gè)溫度下淀粉酶的最適PH都是7，因此圖中溫度的改變對(duì)酶的最適pH基本無(wú)影響，D正確。

故選C。