在谷氨酸發(fā)酵生產(chǎn)過程中，控制好發(fā)酵的條件是十分重要的，下列關(guān)于谷氨酸發(fā)酵過程的處理，正確的是


  1. A.
    提高谷氨酸棒狀桿菌細(xì)胞膜的通透性，有利于提高谷氨酸的合成速度
  2. B.
    發(fā)酵過程中只要通入大量的無菌空氣，就能提高代謝產(chǎn)物的產(chǎn)量
  3. C.
    培養(yǎng)基的碳、氮比例為3∶1，有利于谷氨酸棒狀桿菌的大量繁殖
  4. D.
    在發(fā)酵過程中應(yīng)保持溫度的恒定，有利于谷氨酸高效持久的大量合成
A
本題考查的是發(fā)酵工程的有關(guān)內(nèi)容。提高谷氨酸棒狀桿菌細(xì)胞膜的通透性，有利于提高谷氨酸的合成速度，A正確；發(fā)酵過程中只要通入大量的無菌空氣，并不一定能提高代謝產(chǎn)物的產(chǎn)量，B錯(cuò)；培養(yǎng)基的碳、氮比例為4∶1，有利于谷氨酸棒狀桿菌的大量繁殖，C錯(cuò)；在發(fā)酵過程中應(yīng)根據(jù)微生物的活動(dòng)，及時(shí)調(diào)節(jié)溫度，才有利于谷氨酸高效持久的大量合成，D錯(cuò)。故本題選A。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2011屆河北省冀州中學(xué)高三一�？荚嚕ɡ砭C）生物部分 題型：綜合題

芽孢桿菌是微生物實(shí)驗(yàn)的常用材料之一。請(qǐng)回答下列問題。
（1）利用工程技術(shù)生產(chǎn)特定產(chǎn)物時(shí)，所利用主要微生物的細(xì)胞結(jié)構(gòu)與芽孢桿菌相同的是_______________。

A．甲流疫苗B．味精C．果酒D．果醋
（2）研究芽孢桿菌的群體生長(zhǎng)規(guī)律時(shí)，出現(xiàn)不止一種細(xì)胞形態(tài)的時(shí)期是__________。
（3）研究某實(shí)驗(yàn)小組欲從土壤中篩選出能分泌淀粉酶的芽孢桿菌，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)步驟如下，請(qǐng)給予合理的補(bǔ)充。
①采樣與培養(yǎng)：將采集的土樣混勻后稱取1g，置于經(jīng)過高壓蒸汽滅菌 法滅菌處理的__________（填“固體”或“液體”）培養(yǎng)基中，28℃振蕩培養(yǎng)。
②接種與選擇：為避免培養(yǎng)液中菌體濃度過高，需將培養(yǎng)液進(jìn)行__________處理。之后，將菌液涂布接種于以__________為唯一碳源的固體培養(yǎng)基上，30℃條件下培養(yǎng)。為排除其他因素的影響，提高實(shí)驗(yàn)可信度，本步驟需設(shè)計(jì)__________。
③結(jié)果與結(jié)論：將適量的碘液滴加在菌落周圍，如果菌落周圍出現(xiàn)透明圈，則說明______________________________。
（4）利用培養(yǎng)基不僅可以分離培養(yǎng)微生物，也可以進(jìn)行植物組織培養(yǎng)。與微生物培養(yǎng)明顯不同的是，用于組織培養(yǎng)的培養(yǎng)基中還需要加入＿＿＿＿。
（5）在谷氨酸發(fā)酵生產(chǎn)過程中，需要添加氨水，它不僅為細(xì)菌生長(zhǎng)提供所需的      ，而且起到調(diào)節(jié)培養(yǎng)液                 的作用。如果谷氨酸發(fā)酵過程中產(chǎn)生了大量的乙酰谷氨酰胺，從發(fā)酵過程分析，其原因很可能是                。

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科目：高中生物 來源：2011屆貴州省遵義四中高三上學(xué)期第四次月考（理綜）生物部分 題型：綜合題

谷氨酸是生物體內(nèi)一種重要的有機(jī)小分子，谷氨酸鈉是它的鈉鹽，是味精等調(diào)味品的主要成分。目前谷氨酸生產(chǎn)最常用的方法是利用微生物發(fā)酵。

（1）谷氨酸的R基為—CH2—CH2—COOH，其結(jié)構(gòu)式為                               。
（2）圖甲中表示蛋白質(zhì)生物合成過程中攜帶谷氨酸的一種轉(zhuǎn)移RNA，與該谷氨酸對(duì)應(yīng)的DNA片段的堿基順序?yàn)?u>                              。
（3）用于谷氨酸發(fā)酵的培養(yǎng)基通常由豆餅的水解液、玉米漿、尿素、磷酸氫二鉀、硫酸鎂、生物素等配制而成。這樣的培養(yǎng)基從物理性質(zhì)分析屬于          培養(yǎng)基。由培養(yǎng)基的成分分析谷氨酸棒狀桿菌的同化作用類型是                 。如果谷氨酸發(fā)酵過程中產(chǎn)生了大量的乳酸，從發(fā)酵過程分析，其原因很可能是                。
（4）根據(jù)乙圖分析在谷氨酸發(fā)酵生產(chǎn)過程中，需要添加氨水，它不僅為細(xì)菌生長(zhǎng)提供所需的      ，而且起到調(diào)節(jié)培養(yǎng)液                 的作用。
（5）某廠的發(fā)酵液因被噬菌體污染，菌群死亡殆盡。而人們從中獲得了少數(shù)可抵抗噬菌體的新菌種。細(xì)菌這種變異的產(chǎn)生來自于                           。
（6）用圖丙中的發(fā)酵裝置進(jìn)行谷氨酸發(fā)酵可以大大提高產(chǎn)量，試闡述原因                    。

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科目：高中生物 來源：2010-2011學(xué)年貴州省高三第四次月考（理科綜合）生物部分 題型：綜合題

谷氨酸是生物體內(nèi)一種重要的有機(jī)小分子，谷氨酸鈉是它的鈉鹽，是味精等調(diào)味品的主要成分。目前谷氨酸生產(chǎn)最常用的方法是利用微生物發(fā)酵。

（1）谷氨酸的R基為—CH2—CH2—COOH，其結(jié)構(gòu)式為                                。

（2）圖甲中表示蛋白質(zhì)生物合成過程中攜帶谷氨酸的一種轉(zhuǎn)移RNA，與該谷氨酸對(duì)應(yīng)的DNA片段的堿基順序?yàn)?u>                               。

（3）用于谷氨酸發(fā)酵的培養(yǎng)基通常由豆餅的水解液、玉米漿、尿素、磷酸氫二鉀、硫酸鎂、生物素等配制而成。這樣的培養(yǎng)基從物理性質(zhì)分析屬于           培養(yǎng)基。由培養(yǎng)基的成分分析谷氨酸棒狀桿菌的同化作用類型是                  。如果谷氨酸發(fā)酵過程中產(chǎn)生了大量的乳酸，從發(fā)酵過程分析，其原因很可能是                 。

（4）根據(jù)乙圖分析在谷氨酸發(fā)酵生產(chǎn)過程中，需要添加氨水，它不僅為細(xì)菌生長(zhǎng)提供所需的       ，而且起到調(diào)節(jié)培養(yǎng)液                  的作用。[來源:ZXXK]

（5）某廠的發(fā)酵液因被噬菌體污染，菌群死亡殆盡。而人們從中獲得了少數(shù)可抵抗噬菌體的新菌種。細(xì)菌這種變異的產(chǎn)生來自于                            。

（6）用圖丙中的發(fā)酵裝置進(jìn)行谷氨酸發(fā)酵可以大大提高產(chǎn)量，試闡述原因                     。

 

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科目：高中生物 來源：2010-2011學(xué)年河北省高三下學(xué)期第一次調(diào)研考試（理綜）生物部分 題型：綜合題

谷氨酸是生物體內(nèi)一種重要的有機(jī)小分子，谷氨酸鈉是它的鈉鹽，是味精等調(diào)味品的主要成分。目前谷氨酸生產(chǎn)最常用的方法是利用微生物發(fā)酵。

（1）谷氨酸的R基為—CH2—CH2—COOH，其結(jié)構(gòu)式為                          。

（2）圖甲中表示蛋白質(zhì)生物合成過程中攜帶谷氨酸的一種轉(zhuǎn)移RNA，與該谷氨酸對(duì)應(yīng)的DNA片段的堿基順序?yàn)?u>                               。

（3）用于谷氨酸發(fā)酵的培養(yǎng)基通常由豆餅的水解液、玉米漿、尿素、磷酸氫二鉀、硫酸鎂、生物素等配制而成。這樣的培養(yǎng)基從物理性質(zhì)分析屬于           培養(yǎng)基。由培養(yǎng)基的成分分析谷氨酸棒狀桿菌的同化作用類型是                  。如果谷氨酸發(fā)酵過程中產(chǎn)生了大量的乳酸，從發(fā)酵過程分析，其原因很可能是               。

（4）根據(jù)乙圖分析在谷氨酸發(fā)酵生產(chǎn)過程中，需要添加氨水，它不僅為細(xì)菌生長(zhǎng)提供所需的       ，而且起到調(diào)節(jié)培養(yǎng)液                  的作用。

（5）用圖丙中的發(fā)酵裝置進(jìn)行谷氨酸發(fā)酵可以大大提高產(chǎn)量，試闡述原因          。

 

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科目：高中生物 來源：2010—2011學(xué)年甘肅省高二下學(xué)期第三階段測(cè)試生物試卷 題型：選擇題

在谷氨酸發(fā)酵生產(chǎn)過程中，控制好發(fā)酵的條件是十分重要的，下列關(guān)于谷氨酸發(fā)酵過程的處理，正確的是                     （    ）

A．提高谷氨酸棒狀桿菌細(xì)胞膜的通透性，有利于提高谷氨酸的合成速度

B．發(fā)酵過程中只要通入大量的無菌空氣，就能提高代謝產(chǎn)物的產(chǎn)量

C．培養(yǎng)基的碳、氮比例為3∶1，有利于谷氨酸棒狀桿菌的大量繁殖

D．在發(fā)酵過程中應(yīng)保持溫度的恒定，有利于谷氨酸高效持久的大量合成

 

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