Question

【題目】已知泡菜中亞硝酸鹽含量與泡制時間有關(guān)．為了測定不同泡制天數(shù)泡菜中亞硝酸鹽的含量，某同學(xué)設(shè)計了一個實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)材料、試劑及用具包括：刻度移液管、比色管、不同濃度的亞硝酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液、亞硝酸鹽的顯色劑、不同泡制天數(shù)的泡菜濾液等．回答相關(guān)問題：
（1）請完善下列實(shí)驗(yàn)步驟． ①標(biāo)準(zhǔn)管的制備：用和顯色劑制成顏色深淺不同的系列標(biāo)準(zhǔn)管．
②樣品管的制備：用刻度移液管分別吸取一定量的 ， 加到不同的比色管中，然后在各個比色管中加入等量的顯色劑進(jìn)行顯色，得到樣品管．
③將每個分別與系列標(biāo)準(zhǔn)管進(jìn)行比較，找出與樣品管顏色深淺的標(biāo)準(zhǔn)管，該管中亞硝酸鈉含量即代表樣品管中的亞硝酸鹽含量，記錄各樣品管亞硝酸鹽的含量．
（2）如圖表示的是泡菜中趨勢．
（3）泡菜制作過程中產(chǎn)酸的細(xì)菌主要是（填“醋酸桿菌”或“乳酸菌”）．

Answer 1

【答案】
（1）不同濃度亞硝酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液；不同泡制天數(shù)的泡菜濾液；樣品管；相同（相近）
（2）亞硝酸鹽含量隨泡制時間的變化
（3）乳酸菌
【解析】（1）在亞硝酸鹽的含量測定中，用不同濃度亞硝酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液和顯色劑制成顏色深淺不同的系列標(biāo)準(zhǔn)管；用刻度移液管分別吸取一定量的不同泡制天數(shù)的泡菜濾液，加到不同比色管中，然后在各個比色管中加入等量的顯色劑進(jìn)行顯色，得到樣品管；將每個樣品管分別與系列標(biāo)準(zhǔn)管進(jìn)行比較，找出與樣品管顏色深淺相近的標(biāo)準(zhǔn)管，該試管中亞硝酸鈉含量即代表樣品管中的亞硝酸鹽含量，記錄各樣品管亞硝酸鹽的含量．（2）據(jù)圖可知，該圖表示亞硝酸鹽的含量隨泡制時間的變化曲線．（3）制泡菜時使用的微生物是乳酸菌． 所以答案是：（1）①不同濃度亞硝酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液； ②不同泡制天數(shù)的泡菜濾液； ③樣品管； 相同（相近）；（2）亞硝酸鹽含量隨泡制時間的變化 （3）乳酸菌