Question

將紫色水蘿卜的塊根切成小塊放入清水中，水的顏色無明顯變化；若進(jìn)行加熱，隨著水溫的增高，水的顏色逐漸變紫，其原因是

1. A.
   細(xì)胞壁在加溫中受到破壞
2. B.
   水溫增高，花青素的溶解度加大
3. C.
   加熱使細(xì)胞膜失去了選擇透過性
4. D.
   加熱使細(xì)胞的原生質(zhì)層破壞

Answer 1

D
試題分析：原生質(zhì)層由細(xì)胞膜、液泡膜以及這兩層生物膜之間的細(xì)胞質(zhì)構(gòu)成。細(xì)胞膜、液泡膜及原生質(zhì)層均為選擇透過性膜，而細(xì)胞壁是全透性的。呈紫紅色的花青素存在于液泡膜內(nèi)的細(xì)胞液中。因此，隨著水溫的增高，原生質(zhì)層失去選擇透過性，原生質(zhì)層被破壞花青素才能透過原生質(zhì)層進(jìn)入水中。故選D
考點(diǎn)：本題考查原生質(zhì)層相關(guān)知識，意在考查考生識記所列知識點(diǎn)，并能運(yùn)用所學(xué)知識做出合理的判斷或得出正確的結(jié)論的能力。