Question

選做題（任選一道，兩題都答，按第一題處理）
選做A：蛋清中的主要成分是蛋白質，在堿性溶液中，蛋白質與CuSO4反應能產(chǎn)生紫色物質，這是蛋白質的雙縮反應。請根據(jù)這一反應特征，利用下列材料,設計一個實驗來證明人的唾液淀粉酶是收蛋白質。備選選材料：0．1 g/mＬ的NaOH溶液、0．01 g/mＬ的CuSO4溶液、0．05g/mＬ的CuSO4溶液、可溶性淀粉溶液、稀釋蛋清液、唾液、蒸餾水、試管、滴管。其他材料若需自選。
實驗步驟：
① 取2支試管，編號1、2。
② 在1、2號試管中分別加入蛋清液、唾液。
③                                                               
④ 觀察2支試管中溶液顏色的變化。
實驗結果預測：  
實驗結果分析：由于蛋清的主要成分是水和蛋白質，唾液的主要成分是水和唾液淀粉酶，因此，根據(jù)實驗結果可以證明
選作B: 下表是某實驗小組驗證酶的功能特性的幾組實驗，1～5號試管內裝有等量的H₂O₂液，對實驗的處理如下表所示，請回答：

試管組別	實驗處理
	加入3%H2O2（mL）	溫度	加入試劑
試管1	2	常溫	2滴3．5%FeCl3液
試管2	2	常溫	2滴20%鮮豬肝液
試管3	2	常溫	/
試管4	2	0℃	2滴20%熟豬肝液
試管5	2

  （1）若要驗證生物催化劑具有高效性，可選用的實驗組合是                 
（2）在1至4號的對照實驗中,作為對照組的是3號；在1～3號實驗組中屬于自變量的有                                       。
（3）若要證明酶的活性受酸堿度的影響，而再增設5號試管，則5號試管的實驗處理方法是                                                   ,5號試管與2號試管可作為一組對照實驗,從而證明酶的活性受酸堿度的影響。

Answer 1

1答案：
③然后在3支試管中各加入1 mL 0．1 g/mL的NaOH 溶液振蕩。再向3支試管中加入3~4滴0．01 g/mL的CuSO4溶液，振蕩 
實驗結果預測：1、2號試管中均出現(xiàn)紫色物質，3號不出現(xiàn)紫色物質
實驗結果分析：唾液淀粉酶是蛋白質
2答案
（1）試管1、2?
（2） 3．5%FeCl3液、20%鮮豬肝液?
（3）2滴20%鮮豬肝液、鹽酸（或NaOH）、

解析