精英家教網 > 高中生物 > 題目詳情

（08鎮(zhèn)江市聯考）（6分）生物技術在食品加工中的應用十分廣泛，如果酒、果醋、腐乳、泡菜就是生活中常見的例子。如圖是果酒制果醋的發(fā)酵裝置，分析回答：

（1）如果將該裝置改為果酒的發(fā)酵裝置，則溫度應該控制的范圍是_________。果酒制果醋的反應式為：_____ ____。

（2）果汁發(fā)酵后是否有酒精產生，可以用____ ____來檢驗，在酸性條件下，該物質與酒精反應呈現_____ ____色。

（3）請指出用該發(fā)酵裝置的一個缺點___ __。

答案：

（1）18～25℃   C2H5OH+O2―→CH3COOH+H2O

（2）重鉻酸鉀       灰綠 

（3）沒有放氣裝置

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

（08鎮(zhèn)江市聯考）（6分）右下圖是動物細胞示意圖。請據圖回答（[  ]內填序號）：

（1）此圖是動物細胞，判斷的依據是，有[ ]      ，

（2）若這是人體的胰腺腺泡細胞，那么與其合成功能直  接相關的細胞器[  ]     含量較多，該細胞器的形成與核內的[   ]      有關。

（3）圖中易被堿性顏料染成深色的是[  ]        。

（4）水稻根尖分生區(qū)細胞與此圖相比特有的結構是        。

（5）內部含有多種水解酶且被稱為“消化車間”的細胞  器是[   ]           。

查看答案和解析>>

同步練習冊答案