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【題目】某學習小組以櫻桃番茄為材料進行果酒、果醋發(fā)酵實驗。下列相關敘述正確的是( )

A. 酵母菌是嗜溫菌，所以果酒發(fā)酵所需的最適溫度較高

B. 先供氧進行果醋發(fā)酵，然后隔絕空氣進行果酒發(fā)酵

C. 與人工接種的發(fā)酵相比，自然發(fā)酵獲得的產品品質更好

D. 適當加大接種量可以提高發(fā)酵速率、抑制雜菌生長繁殖

【答案】D

【解析】醋酸菌是嗜熱菌，果醋發(fā)酵所需的最適溫度較高，A錯誤；進行果酒、果醋發(fā)酵實驗，要先進行隔絕空氣果酒發(fā)酵，再供氧進行果醋發(fā)酵，B錯誤；人工接種菌種品質更好，且不容易存在雜菌污染，C錯誤；適當加大接種量，讓菌體快速形成優(yōu)勢菌群，可以抑制雜菌生長，提高發(fā)酵速率，D正確。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】以下為植物體細胞雜交技術流程圖，其中甲和乙分別表示兩種二倍體植物細胞，所含有的染色體組分別是AA和BB。據(jù)圖分析正確的是

A. 圖中①過程通常用胰蛋白酶作用，目的是獲得原生質體

B. 過程②常使用聚乙二醇作為誘導劑

C. 經過②和③過程形成的c細胞的染色體組成一定為AABB

D. 該技術流程的目的是獲得雜種細胞，優(yōu)點是克服遠緣雜交不親和障礙

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列不屬于動物細胞工程應用的是（ ）

A．大規(guī)模生產淋巴因子，用于抵抗腫瘤的發(fā)展

B．為大面積燒傷的病人提供移植的皮膚細胞

C．大規(guī)模生產食品添加劑、香料等

D．利用單克隆抗體作為診斷試劑

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】具有分化能力的細胞是（ ）

A．心肌細胞 B．紅細胞 C．腸上皮細胞 D．中胚層細胞

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關基因的敘述，錯誤的是

A．可以準確地復制 B．能夠存儲遺傳信息

C．是20種氨基酸的有序排列 D．是有遺傳效應的DNA片段

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】果蠅的棒眼基因（B）和野生正常眼基因（b）只位于X染色體上，B和b指導合成的肽鏈中只有第8位的氨基酸不同。研究人員構建了一個棒眼雌果蠅品系XhBXb（如圖所示）。h為隱性致死基因且與棒眼基因B始終連鎖在一起，h純合（XhBXhBXhBY）時能使胚胎致死。下列說法不正確的是（ ）

A. B是b的等位基因，B是b基因中堿基對的替換導致的

B. h基因的轉錄場所只能是細胞核，翻譯場所只能是核糖體

C. 次級精母細胞中移向兩極的X染色體分別攜帶B、b基因，可能是基因重組導致的

D. 該品系的棒眼雌果蠅與野生正常眼雄果蠅雜交，F1不會出現(xiàn)棒眼雄果蠅

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關DNA分子結構的敘述中，正確的是

A．基本組成單位是核糖核苷酸 B．磷酸和五碳糖排列在內側

C．具有規(guī)則的雙螺旋結構 D．堿基對構成分子的基本骨架

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是同一種動物體內有關細胞分裂的一組圖像。下列說法正確的是

（1）具有同源染色體的細胞有①②③

（2）動物睪丸中可能同時出現(xiàn)以上細胞

（3）③所示的細胞中有2個四分體

（4）進行有絲分裂的細胞為①和③

（5）④中發(fā)生了等位基因的分離（不考慮交叉互換和變異）

A. （1）（2）（5） B. （2）（4）（5）

C. （1）（3）（4） D. （1）（2）（4）

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】用顯微鏡觀察洋蔥根尖的裝片時，為使視野內看到的細胞數(shù)目最多，應選用

A. 目鏡10物鏡15 B. 目鏡5 物鏡10

C. 目鏡5 物鏡40 D. 目鏡10物鏡40

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